人参の甘味を120%引き出して作る‼︎最高峰キャロットポタージュ【超高級ホテル級】
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25件のコメント
材料 (2~3人前)
・人参 3本 (600g)
・バター 50g
・塩 小1
・鶏ガラ粉末
・水300cc
・牛乳100cc
調整用
・牛乳 200cc~
・生クリーム 100cc~
・塩 適量
・砂糖 適量
作り方
1. 人参の皮をむき、5mm程度に薄くスライス。
2.鍋にバター、中火、溶け始めたら人参を加え、塩小さじ1をふり10分程度炒めながら、
人参から”水分と照りが出てクタっとする”まで炒める。
(この時人参に甘味が出るまで炒め続ける)
3.火を弱めてから牛乳を加え、半量に煮詰まるまで火にかける。
4.水と鶏ガラ粉末を入れ一度沸騰させてから、弱火に切り替え10分程度火入する。
5.時間になったらミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌する。
(温かいものは、”強”から回すと外に噴き出るため”弱”から回す)
6.最後に牛乳、生クリームで濃度を調整し、塩、砂糖で味を整えたら、完成どぅわぁあああああ🐟✨
ミキサーがない場合は？
冒頭の柴犬が頭から離れんくてレシピが余り入ってこんw
作りたかったけどミキサーなかった…
もう好きすぎてしんどい🤣🤣
柴犬てテカるのか！！w
この人の幼稚園の頃のクレヨン、柴犬色しかなかったのかな
「合成獣で混ぜる」ってなんだよw
って思ったけど、キメラじゃなくて木べらか…
今日作りました！とても美味しいスープでした😊😊
お砂糖いれるんだ😮
明日作ってみます！
「木ベラで混ぜる」を
「キメラで混ぜる」
って聞き間違えてしまいました
すみませんでした
ニンジンとバターだけでいいんだー
ミキサー出して、片付けるのが面倒なんだよな〜。私も昔、やったことあるけど、確かに美味いけど、隣の祖母の家から借りてきて、片付けがすんごく面倒でそれからやってない。
そもそもキャロットポタージュなるものを拙者知らぬのだが。1口味わわせて候
高級ホテルのポタージュは感動するレベルで美味い
万能柴犬…（笑）最高！
1回目 動きと声に集中
2回目 忘れてたガムテープを確認
3回目 やっぱり動きが気になる
4回目 やっとレシピが頭に入ってくる
毎回この流れになる。
旦那も大好きで何回も作ってます。
今日旦那の誕生日これを作って欲しいと頼まれました。何回食べても美味しいです😋
ンマァ😂
プロのレシピでよくある水分飛ばした後に水入れるの何の意味があるのかマジで分からん
美味しそう❤
ちょっと人参余ってるから作ってみますー❤❤
このレシピを参考にして、
少しアレンジを加えて明日の朝食用に作ったんですけど、
あまりに美味しそうすぎて、夜食になりました🤣🤣
美味しかったですー❤
いつ見ても「たったこれだけで」が大嘘
これ人参ジュースでやっちゃだめですか？？？？？？
柴犬でたとえるのすごい
質問があります。
最終的ににんじんを香らせるのが正解ですか？それともにんじんを感じさせないような仕上げが正解ですか？