プロが教える【娼婦風パスタ】　プッタネスカ　Puttanesca

プロが教える【娼婦風パスタ】　プッタネスカ　Puttanesca

イタリア料理の定番プッタネスカ（娼婦風スパゲティ）の作り方です。
以前に作った「トマトソース」と「セミドライトマト」を使うとより一層オリジナリティのある一品が作れると思います。

トマトソースの作り方　

セミドライトマトの作り方

チャンネル登録はこちら↓

◇http://bit.ly/2svAOIW

セカンドチャンネル
◇https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw

材料
・スパゲティ　　80ｇ
・トマトソース　90ｇ
・ニンニク　　　1片
・オリーブオイル　20ｇ
・唐辛子　　　　1本
・オリーブ　　　４粒ほど
・ケッパー　　　5ｇ
・アンチョビ　　1枚
・乾燥オレガノ　適
・塩
・イタリアンパセリ

作り方
1　ニンニクをスライス（潰してもみじん切りでもOK）
2　各調味料を容器に準備しておく
3　スパゲティを茹ではじめる
4　冷たいフライパンにオイル、ニンニク、唐辛子を加え中火
　　沸いてきたら弱火にしじっくりと香りを引き出す
5　キツネ色になってきたらアンチョビ、ドライトマト、ケッパーを加える
　　オリーブは手でちぎって加える（スライスしてもOK）
6　茹で汁を加え、味を馴染ませる
7　トマトソースを加え１～２分軽く煮込む
8　茹で上がったパスタと手早く和え、塩で調味
　イタリアンパセリを飾りオリーブオイルをまわしかける
9　さっさと食べる

◇Youtube https://www.youtube.com/c/CookRopia

◇Homepage https://ropia.jimdo.com/

◇cook pad https://cookpad.com/kitchen/12575397

◇Twitter https://twitter.com/ropia515

◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/

◇ニコニコ　http://www.nicovideo.jp/my/mylist/#/50343159