【ベーコンエッグサンドイッチ】断面が映える！クッキングシートでの包み方もご紹介♪｜macaroni（マカロニ）

【ベーコンエッグサンドイッチ】断面が映える！クッキングシートでの包み方もご紹介♪｜macaroni（マカロニ）

「ベーコンエッグサンドイッチ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。卵焼き器で、ベーコン、卵焼きを作り、キャロットラペ、レタスと一緒にはさんで断面映えなサンドイッチにしました。クッキングシートで包めば、持ち運びにも便利で、食べやすいですよ。ピクニックなどにもおすすめです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/119886

■調理時間：30分

■材料（1人分)
・食パン（6枚切り）：2枚
・ハーフベーコン：4枚
・卵：2個
・牛乳：大さじ1杯
・味付塩こしょう：少々
・粉チーズ：小さじ1杯
・サラダ油：小さじ1杯
・リーフレタス：2枚(20g)

キャロットラペ
・にんじん：60g
・塩：少々
・a. はちみつ：小さじ1/2杯
・a. 酢：小さじ2杯
・a. 粒マスタード：小さじ1杯
・a. オリーブオイル：小さじ1杯
・バター（有塩）：10g
・からし：小さじ1/2杯

■下ごしらえ
・にんじんは千切りにして、塩少々をまぶし、10分おいて水気を絞ります。
・バターは常温に戻してからしと合わせ、からしバターにします。

■作り方
1. ボウルににんじん、(a) を混ぜ合わせて馴染ませます。
2. 卵焼き器にベーコンを入れ、両面焼き目がつくまで焼いて取り出します。
3. ボウルに卵を溶きほぐし、味付塩こしょう、牛乳、粉チーズを加えて混ぜ合わせます。
4. 卵焼き器にサラダ油を引いて中火で熱し、卵液を1/2量流し込み、表面が固まるまで弱火で加熱します。奥から半分に折って空いたスペースに卵液を残りの半量流し込んで焼き、粗熱を取ります。
5. 食パンにからしバターを塗り、レタス、ベーコン、卵焼き、キャロットラペの順に重ねて食パンではさみます。
6. クッキンシートでしっかりと包み、5分ほど置いてなじませます。半分にカットしたら完成です。

■コツ・ポイント
・お弁当に持って行く際は、しっかりと卵焼きの中心部まで火を通してください。
・今回、ハーフベーコンを使用しましたが、ブロックベーコンなど、お好みの厚さのものをご使用ください。

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