✴︎たっぷり苺のティラミス風リースタルトの作り方~Tarte aux fraises~#117

#NutritionKitchen #お菓子作り #苺タルト
詳しいルセットは下にあります↓↓

苺をたくさん頂いたので
まだまだ苺で悪あがきしていきますよ！

まだセミが鳴いていないからギリ春、、、？

甘すぎないマスカルポーネと
苺とタルトだもんそりゃ美味しいよ。

少しでも何かの参考になれば幸いです！

🐾目次🐾
00:00 オープニング
00:36 パータ・サブレ
06:57 苺ピューレ
08:53 クレーム・マスカルポーネ
10:01 モンタージュ
13:48 実食

[材料]φ15cm1台分
◽️パータ・サブレ
無塩バター　　　　　　　　50.0g
粉糖　　　　　　　　　　　40.0g
薄力粉　　　　　　　　　 108.0g
アーモンドプードル　　　　 9.0g
コーンスターチ　　　　　　21.0g
全卵　　　　　　　　　　　15.0g

◽️苺ピュレ
苺　　　　　　　　　　　　50.0g
グラニュー糖　　　　　　　 5.0g

◽️クレーム・マスカルポーネ
卵黄　　　　　　　　　　　20.0g
グラニュー糖　　　　　　　17.0g
マスカルポーネチーズ　　　65.0g
35％生クリーム　　　　　　40.0g