サーモンとアボカドのブルスケッタ～ラズベリーの香りをのせて～
プロおすすめのフルーツバルサミコ酢で作るブルスケッタは、とても華やかな前菜として池田シェフオススメの一品です。ポイントをおさえて手軽に美味しく作れます。色んな材料でアレンジ可能で、料理のレパートリーが増えること間違いなし！です。
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◆材料（1人前）◆
【バゲット 適量】【アボカド 1個】【フルーツバルサミコ酢 ラズベリー 適量】【EXオリーブオイル 適量】【カマルグの塩 適量】【プチトマト 適量】【タイム（その他ハーブ）少量】【ガーリックパウダー 少量】
◆作り方◆
①バゲットを斜めに1～1.5㎝スライスして焼きます。
②お刺身用のサーモンの血合いを除き下処理をしダイス状にカットします。アボカドは種と皮を取り同じくダイス状にカットし、プチトマトは盛り付け用にスライスします。
③ボウルにカットしたサーモンとアボカドを入れ、塩・フルーツバルサミコ・オリーブオイルを入れ混ぜます。お好みでガーリックパウダー・ブラックペッパーで味をまとめます。
④焼いたバゲットに具材を乗せ、スライスしたプチトマト、ハーブを飾り完成
#夏に食べたい料理
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