【超簡単！】料理人が作る深夜パスタ！～鶏肉と芽キャベツ・キノコのアンチョビバターパスタ～

【超簡単！】料理人が作る深夜パスタ！～鶏肉と芽キャベツ・キノコのアンチョビバターパスタ～

今回は宮崎産の鶏モモ肉と今が旬の芽キャベツを使った家庭でも簡単に作れる本格的な味わいのパスタを動画にしてみました。

アンチョビを家庭で使う機会はなかなかないと思いますが少し加えるだけでうま味と風味豊かなパスタになるのでぜひ一度チャレンジしてみてくださいね！

【使用材料1人前】

(上から下へ使用する順)
・オリーブオイル　　　　15g
・鶏モモ肉　　　　　　   100g
・芽キャベツ　　　　　　5個
・しめじ　　　　　　　　40g
↓
・ピンクソルト　　　　　適量
・黒こしょう　　　　　　適量
↓
・発酵バター(普通のバターでOK!)　15g
・アンチョビ(フィレ)　　　　　　　2枚
↓
・にんにく(みじん切り)　 3g
↓
・プチトマト(半割り)　　4個
・小ネギ　(小口切り)　　お好みの量
↓　　　　　　
・だし醤油(越のむらさき)　少々
・砂糖　　　　　　　　　　5g
↓
・パスタ(ディチェコ　1.6㎜)　120グラム　
↓
・粉チーズ　　　　　　　5gくらい
・オリーブオイル　　　　5ccくらい

・ビール(KIRINグランセッションIPA)
https://www.kirin.co.jp/products/beer/grandkirin/index.html

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使用している調理器具・撮影機材など

・牛刀　(misono)(友人からのプレゼント)　
・まな板　(IKEA)　　　　　　　　　　　　　　https://m.ikea.com/jp/ja/catalog/products/art/80423374/
・フライパン(楽天市場で購入)　https://item.rakuten.co.jp/e-kitchen/527380/?scid=we_lne_upc1554
・トング　(DAISO)

・カメラ(Panasonic)

・三脚(SLIK)

・ケータイ(HUAWEI)

音楽: Discover
ミュージシャン: @iksonofficial

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尊敬する料理YouTuberの方々
◇chef  Ropia さん
“プロが教える【チーズリゾット】基本のリゾット作り方”

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