【絶品】バターしょうゆ風味の和風きのこパスタ作り方レシピ Garlic Mushroom Spaghetti

料理開始 0:23
スタイリング 4:43
きのこをたっぷり使った和風パスタです。
しめじの旨味とジューシーなベーコンに、バターしょうゆの風味が美味♡
ぜひ作ってみてくださいね。

◆バターしょうゆ風味の和風きのこパスタレシピ
≪材料1人分≫
スパゲッティ 70g
しめじ 1/2袋
ベーコン 30g
にんにく 1片
オリーブオイル適量
酒大さじ1
しょうゆ小さじ1
バター 10g
万能ねぎ（小口切り）少々
塩コショウ少々

≪作り方≫
１．しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
　ベーコンは、5㎜角の棒状に切る。
　にんにくは、みじん切りにする。

２．鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティと塩（ひとつまみ）を入れて茹でる。
　茹で上がったら、茹で汁を大さじ2とっておく。
　スパゲッティは、ザルに上げて水気を切る。

３．フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、にんにくとベーコンを弱火で炒める。
　にんにくの香りがしてきたら、しめじを加えてサッと炒め、スパゲッティの茹で汁・酒を加えてしめじがしんなりするまで中火で炒める。

４．しょうゆ・バターを加えてサッと混ぜ、スパゲッティを加えて絡め、塩コショウで味を調える。

５．お皿に盛り付け。
　万能ねぎ（小口切り）を散らして完成です☆

≪ポイント≫
・にんにくを炒める時には、にんにくが焦げやすいので弱火で炒めてください。
・しょうゆとバターは最初に入れてしまうと風味が落ち、焦げやすくなるため、最後の方に加えます。

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