【らくらくクッキング簡単時短】ヘルシークラムチャウダー
今回のテーマは、「春雨を使ったあったかスープ」
今回はヘルシーで簡単。春雨を使った体が温まるいろんなスープを紹介します。春雨を入れなくても、普通においしくいただけます。
ヘルシークラムチャウダー
＜材料（2人分）＞
・春雨 20g
・じゃがいも 大1個（300ｇ）
・にんじん 1/4本（60ｇ）
・玉ねぎ 1/2個（150ｇ）
・ベーコン 2枚
・サラダ油 小さじ2
・水 1と1/2カップ
・チキンコンソメ 1個
(a)
・シーフードミックス 150g
・豆乳 1カップ
・みそ 10ｇ
＜作り方＞
①じゃがいもを1cm角に切る（水に浸してアク抜きをする）
②にんじんを5mm角に切る
③玉ねぎを1cm角に切る
④ベーコンは1cm幅の短冊切りにする
⑤鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める
⑥じゃがいも、にんじん、ベーコンを入れ炒め、油が回ったら、水、チキンコンソメを入れ、8分間煮込む（沸騰したら、蓋をし、弱火にする）
⑦8分後、（a）を入れ、沸騰したら春雨を入れ、2分煮込んだら完成！
※春雨はスープを吸うので、調理は食べる直前に入れましょう
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