【新玉ねぎ】甘っ！柔らかっ！鶏肉をバルサミコ酢で煮込むと絶品【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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◾️材料 4人前
・新玉ねぎ 2個
・鶏もも肉 1枚（300g）
・手羽先 4本（200g）
・マッシュルーム 6個
・ローリエ 1枚
・にんにく 1かけ
・赤ワイン 100ml
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・小麦粉 適量
・水 適量（具材がひたひたに浸かる量）
・バルサミコ酢 100ml
・粒こしょう 10粒
・こしょう 適量
・イタリアンパセリ 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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22件のコメント
煮込むのは30分、一時間どちらでしょうか。
ずっと食べてみたくてやっと作りました😊
ゆっくりじっくり煮込んだら鶏肉ほろほろ、玉ねぎとろとろの優しい甘さの煮込みが自分でも出来ました✨
美味しかったです❤
作りながら落し蓋する時に動画の下りを思い出して笑っちゃいました😂
バルサミコ酢はメーカーによってだいぶ違いますすか？あと普通の玉ねぎではだめですか？
イタリアにも落し蓋‼️有るんですか⁉️
最後に材料や調味料の分量を表示して頂けると嬉しいです。
こんにちは！このチャンネルをみて料理が、大好きになった大学生のものです！2人前の場合は、お肉250g程度で、赤ワイン50ml、バルサミコ酢50ml、マッシュルーム3個、にんにく1/2かけ…という風に全ての材料を半分の量にすればいいのでしょうか？それとも赤ワインとバルサミコ酢の分量100mlはそのまま変えずに、他の材料だけ半分の量にすれば良いのでしょうか？これからも動画楽しみにしてます。個人的な希望として鶏肉を使ったイタリアのお料理もっとみてみたいです！！
8人前くらいの分量で作る時は赤ワインとバルサミコ酢はどのくらいがいいんですかね、バルサミコ酢の量はあまり増やさない方がいいですよね
えー！バルサミコはドレッシング代わりに普通にサラダにかけてるからすぐ無くなっちゃうよ。常に家に常備してある。ちなみに、サラダ用にはスプレー式のがあって便利です。
バルサミコ+オリーブオイルとパン、トマト、トマトとモッツァレラ、ビーツ、茄子。料理とは言えないような前菜で、バルサミコがあっという間になくなってしまいます。上記以外のお野菜でバルサミコにあう食材があったら番組でお願いします。
美味しそうです。
やってみます。
バルサミコ酢で酸化防止剤を使って無いものを使っています。
私は餃子でもバルサミコ酢と胡椒と食べます。
バルサミコ酢とワインだけでこんなに美味しくなるんだと感激しました。普段手羽先をあまり好んで食べない夫も美味しいと何度も言ってました。
新玉ねぎが大好きで新玉ねぎスープを作ってみました。とてもやさしい美味しいスープでやみつきです。新玉ねぎの限られた旬もの、色々レシピ観させて貰い、チャレンジしまくります！
赤ワインを料理に入れる場合は赤ワインでも甘口、辛口とか種類がありますがどのワインを遣えば良いのですか⁉️
ようやく、作ってみました。
前から作ってみたかったんですけど、他のも美味しそうで。。
これは夏向きてすねぇ～
ホロホロの鶏肉から出た旨味と甘い玉ねぎの味をを膨らます様なバルサミコに、爽やかな酸味が最高です。
ただ、胡椒を振り過ぎてしまったので、酸味と辛味でちょっとむせそうでしたが。。
家族にも「また作って」って言われたので、うちの定番になりそうです。
n回目のリピート、今回は牛肉で作ってみましたがめちゃめちゃ美味しくできました❗新玉ねぎのみならず粒胡椒がいい仕事をしていて赤ワインがスイっスイいくらでも飲めちゃう…😖これは人を駄目にするレシピです😅また作ります❗
バルサミコ酢いつも余ってしまって、悩んでました。このレシピは鶏肉が柔らかくて、作り方もシンプルでとっても美味しかったです🤗パンと合いました🥖
作りました！息子ウケよかったです。最近毎日このチャンネルで作っています。家庭でも気軽に作れるのに、美味しくて、ありがたいです。
クリスマス、これかなあ。友人宅に行くそう。友人宅に行くまでに、味が染みると私が嬉しい気がしてきた。贅沢な2022年版ローストチキンは自宅用。
ところで、あおやまさん、元気かなー。
カレンダーに書き込んで、新玉ねぎの季節を待って、やっと作ってみました。
塩、赤ワイン、バルサミコだけでこんなに美味しくいただけることに改めて驚きます!
ワインにもバッチリ合います♪
このチャンネルを見始めてから、旨み調味料、砂糖を使うことがめっきり減りました。
身体が最近とても喜んでいるように感じます♪
誰かに作ってほしい～。
お洒落な料理とお洒落な🍷とお洒落な音楽で 素敵なディナー🍷🌙✨
家は今夜はお好み焼き作ります。
今度🍷買ってきたら作りま～す❗
新玉レシピ大活躍です😋
「ちょっとちっちゃいね😅→不器用😆」の流れが大好きです😁
これずい分前のレシピですが、スーパーで新玉見たので作ってみました！
バルサミコ酢、いいですよね〜
水耕栽培が懐かしい^^
これから動画楽しみにしています！！