【野菜と塩だけ】じゃがいものオーブン焼きの作り方 -baked potatoes-

【野菜と塩だけ】じゃがいものオーブン焼きの作り方 -baked potatoes-

「前菜の一品」や「メインの料理の付け合わせ」など、
レストランで大活躍の「じゃがいものオーブン焼き」
お店のレシピを、そのまま紹介します

皮つきのまま蒸すか、茹でるかして、
冷蔵しておくと、保存がきくので、
前菜、付け合わせ、ポテトサラダなど、
簡単な「じゃがいも料理」にアレンジできます
vegetable dishes only use salt

耕作イタリアン E-Flat
卵と乳製品を使わない
身体と環境に優しいイタリア料理店
【ミシュラン 2021】グリーンスター

E-Flat since 2015
Italian and Vegan sustainable restaurant
・Michelin guide 2021 Green star
・RED U-35 Silver medal
・OIC 2019 Special award
Italian Vegan Dairy-free Gluten-free

■【chapter】
0:00​​ 下処理／加熱調理
1:29 ​​カット／オーブン調理
3:05 レシピ／​ 調理のポイント

■【YouTubeチャンネル】
「卵 乳製品 動物性」を使わない、身体に優しいレシピや、
「野菜と塩だけで作る料理」を紹介しています
https://www.youtube.com/channel/UCwteKANsPANfI9uzEcGAbog

■【profile】
藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
E-Flat Owner-Chef
1986/09/06

■【career】
・「ミシュラン 2021」グリーンスター
・「RED U-35」シルバーエッグ
・「OIC 2019」特別賞

■【Instagram】
・藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
https://www.instagram.com/chef_yuya/?hl=ja

・E-Flat (イーフラット)
https://www.instagram.com/e_flat.akaiwa/?hl=

■【official web site】
http://e-flat-okayama.com/

■【blog】
https://ameblo.jp/hito-rhythm96/entrylist.html

■【じゃがいものオーブン焼き】レシピ
【材料】

じゃがいも

塩
オリーブオイル

【蒸し時間】

沸騰してから15分～

【焼き時間】

200度のオーブンで10分～

■【roast potatoes】recipe
【ingredient】
potatoes
salt

olive oil

【steaming time】

15 minutes

【oven time】
10 minutes 200 degree oven

#じゃがいも
#簡単
#オーブン焼き