【パスタ世界一が作る】トマトを使わない！玉ねぎが主役のミートソース
SALONE2007の弓削啓太です。
今回ご紹介する料理は、
「スーゴアッラジェノベーゼ」、玉ねぎが主役のソースをご紹介します！
ミートソースにも引けを取らない、本当に美味しいソースですので、
是非動画をご覧いただき、ご自宅で、チャレンジしてみてください♪
よろしくお願いします。
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●玉ねぎが主役のミートソース（2人前）
ペンネ ・・・・200g
玉ねぎ ・・・・500g
ニンニク ・・・・1片
オリーブオイル ・・・・80g
ひき肉 ・・・・150g
塩 ・・・・3g
白ワイン ・・・・100g
チーズ ・・・・10g
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☆映像編集：FoDy
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25件のコメント
これは文句なくおいしいでしょう。材料買ってきて作らなくちゃ！
ぜったい美味しいやつ！
あぁ…また食べ過ぎてしまう…（＾＾；
多めに作って冷凍保存しておきたい場合は、6分51秒の水を加える前あたりまでやっておいて冷ますのがいいのでしょうか？
作ってみたいと思います。
知識が浅いのでこういった場合のオリーブオイルがピュアなのかエクストラヴァージンなのかがわからない笑
うまそ〜
トマトを使わないミートソース、ジェノベーゼ、挽き肉に白ワイン、いろんな動画を拝見してきましたがこんなにどんな味がするのか想像できない料理は初めてです。
間違いない組み合わせですよねうますぎると、思います^_^
すばらしい。楽しい。あなたの動画は最高。とりわけ今回は、最初からワインが入っているだろう、ちょっと乗りすぎだ。それがまた楽しい。ごちそうさまでした。
早速作りましたー！おいしかったですー！
イタリアンの料理人のYouTuberって山ほどおるけどこの人が嫌味も無いし偉そうでも無いし
何より美味しそうやし自分で試食したときの満面の笑みがええわ
作ってみよ！ってなるわー
今回ちょっと真面目テイストですね
頑張って作りました！何だかんだで2時間近くかかりましたが、もの凄く本格的な味になり、一気にお店の味になりました。PECKのペンネとの相性抜群でたまに気合を入れて作る事にします。テフロンのフライパンだと焦げが出にくいので具が程よく焦がすのが緊張感ありました。また教えてください。
作りました!玉ねぎとひき肉のミートソース！
トマト使ってないミートソースって馴染みがなかったですけど美味しい〜!!!
ビックリです!赤ワイン泥棒です!
先にコメントあげてた方と同様、家庭のテフロン加工のフライパンだとひき肉の脂飛ばすのが大変でした。が頑張る価値はある!
そして弓削さんが使ってるタイプのフライパン（。。。フライパンなのだろうか?）を買おうと思いました。
そしたら弓削さんがアップしてくれてる他のパスタも同じ様に出来るんじゃないかなぁ〜と思うので。
赤エビのパスタも美味しかったし トマト使ったミートソースも美味しかったけど、フライパン変えたらもっと美味しく出来そう!!! 手間はかけるけど弓削さんのパスタソースは美味しいです☺☺☺
このお鍋は何センチ程なのでしょうか？
とってもシンプルな材料なのに、すごく美味しい‼️丁寧に作ったら、本当にオシャレすき焼きに😆温玉のせで食べてみました🤩
作りました～。玉ねぎ少なかったのか炒めてるうちにひき肉だけになってしまい動画の雰囲気と違っちゃいましたがとーってもおいしかったです。
最近は週末になると弓削さんのレシピを見て作っては「うまい！！」と家族で言い合ってます。
炒めてたら水分飛ぶどころか油まみれになりました。。。。(T . T)
動画の通りに作った結果、『俺天才か！？』と錯覚するくらい美味しかったです。
ありがとうございました。
焦げを剥がして具に絡めていくのが楽しかったです。
他の料理(キーマカレーとか)にも応用できそうで大変勉強になりました。
オーリブオイル80g加えたら油でびしょびしょになってましまったのですが、分量80gで合ってますか？
高級なお店初めてだけどこんなにお店に直接食べに行きたいと思うお店は初めてだ。
ドレスコードは決まってますか？またテーブルマナーが難しくても大丈夫でしょうか…。
玉ねぎ焦げて大失敗です、、、、初心者には難しすぎた
スロークッカーを使って、昨日は玉ねぎを炒めました。今朝はミンチを入れました。0:27 ハーブは入れないのですね。イタリアンだからオレガノやタイムを使うと思っていました。
最近のコメントを読みました。日本人が思っている以上に油の量は使うみたいです。密かに便秘予防にもなると思っています。2010年以前は油のとりすぎは体に良くないと言われていましたが、最近は「摂取すべき」という風に常識が変わっています。
初めまして。チャンネル登録させていただきました。私がペンネ大好き、夫が玉ねぎ大好きなので作ってみましたが手が止まらないくらい美味しかったです。
また、他の動画もペンネメニュー多くて嬉しいです。また作らせていただきます😊美味しいメニューありがとうございます。