ストウブ鍋で簡単カオマンガイ!鶏肉とご飯を一緒に炊く?お家にある食材で作ります!タイ料理. Khao Man Kai. japan. thailand.
炊飯器でも簡単に出来る別名 海南チキンライスですが、鶏肉をストウブ鍋で
ご飯と一緒に炊いて、お家にありそうな調味料で作ってみました!
▶STAUBラウンド20cm使用 !
◆かず婆が使用している調理器具や調味料!
【楽天Room】
https://room.rakuten.co.jp/kazubar/items
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▼目次📚
0:00 オープニング
0:10 動画の説明!
0:34 お米の準備!
0:48 お肉の準備!
1:37 野菜の準備!
2:12 タレの準備!
3:07 鶏肉とご飯を…?
5:20 鶏肉をカット!
5:48 盛り付け!
5:56 完成!
▼使用した材料🥕
鶏もも肉 330g
※下味:にんにく&生姜すりおろし お酒 塩 胡椒
お米 2合
お水 400ml
鶏がらスープの素 小さじ2
白ねぎの青い部分
<たれ>
砂糖 大さじ1
豆板醬 小さじ1
味噌 小さじ1
醬油 大さじ1
お酢 大さじ1
胡麻油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1
にんにくすりおろし 少々
白ねぎのみじん切り 1/2本
ベビーリーフミックス
トマト
胡瓜
イタリアンパセリ or パクチー
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◆STAUB鍋についての動画🎬
【買う前に】
▼サイズに迷ったらこれ!
【ストウブ鍋 [staub] サイズのイメージができます!】自分のベストサイズ!サイズ別の重さ・用途・容量などをご紹介!おすすめのサイズは?ご飯何合炊けるの?ストウブ鍋、検討中サイズに迷ったら!
▼並行輸入品についてはこれ!
フランス高級鍋ストウブの、並行輸入品の実態は…?2個同時購入!開封&比較!ストウブ鍋を買う前に知っておきたい事!【staub オーバル型+専用鍋敷き】
▼ブレイザーのサイズ選びについてはこれ!
[ストウブ鍋 ブレイザー[braiser]24cm:28cm比較!]STAUBあるあるとコメント共有も!ブレイザーのサイズ選びに迷ったら!
【買った後に】
▼絶対やってはいけないお手入れ法!
ストウブ鍋!絶対やってはいけないお手入れ法&お手入れ方法&基本の使い方!
▼買ったらやる事や、カスタムノブについてなど!
【ストウブ鍋 開封】また買ってしまった…!買ったらやる事!次は何cm?サイズ違いが欲しくなったら?ノブ付け替え?
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#かず婆 #ストウブ #staub
★チャンネルについて
・「簡単で作りたいと思える料理を」がモットー!
・STAUB鍋というフランスの鍋を利用した料理レシピや調理器具🔪などをご紹介!
・動画は息子が編集し、かず婆が撮影をしています!
・かず婆のゆるい動画になりますが、温かい目でご覧頂けると幸いです。
3件のコメント
早速作りました〰️!美味しくて感激😍✨特にこのタレが最高です👍💓ナンプラーが入ってなくても、家にある材料で本格的なお味が楽しめて、大満足です!いつも素敵なレシピをアップして下さるので嬉しいです❤️ストウブ鍋も大活躍しています🤗💕
今夜 作らせて頂きました。
豆板醤がなかったので、替わりにコチュジャンにしたのですが絶品でした〜(//∇//)
お焦げも香ばしくて本当に美味しかったデス。教えて下さり有難うございました♬
絶対リピします!
今日は。
ご投稿下さいます動画は、毎回とても勉強になっております。
今回のお料理も、是非一度試してみたいと思います。
それから、余談なのですが、ナンプラーの適量をお湯の中に滴下して混ぜますと、澄まし汁になります。
つまり、昆布や鰹節でしっかりと出し汁を作れる時間的な余裕がない時に代用出来ます。
尚、ナンプラーを滴下する時には、少量ずつ加えながら必ず味見して下さいませ。
そして、丁度良い味加減になる迄、少量ずつナンプラーを滴下して下さいませ。
例えばナンプラー+お湯バージョンの澄まし汁の具材として韮と絹ごし豆腐を加えて調理すると、美味しいですよ。
因みに、韮特有の匂いは、ナンプラーが消去してくれます。
以上の様な次第で、もしも宜しいければナンプラーも色々な調理にご活用下さいませ。
取り急ぎ乱文にて失礼致します。