【生クリームなし】フライパン１つ!?牛乳で作る濃厚カルボナーラの作り方！

ご視聴いただきありがとうございます。

本日作っていくのは

「カルボナーラ」

生クリームの代わりに牛乳、そして粉チーズなしで
濃厚だけど、くどくないカルボナーラです。

粉チーズが好きな方は入れても美味♪

今回は粉チーズなしのレシピ紹介です。

材料
・パスタ…1束
・厚切りベーコン…お好み
・ニンニク…一欠片

水…350cc
塩…2つまみ
牛乳…150cc
コンソメ…小さじ2
卵黄…2個

黒胡椒…お好み

〈作り方〉
1.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかける。

2.ニンニクの香りがしてきたらベーコン投入。
焼き色がつくまでじっくり炒める。

3.水(350cc)、塩(小さじ2つまみ)を入れ、沸騰してきたらパスタを投入。

4.中火にかけムラがないように適度に混ぜる。

5.汁気が少なくなってきたら硬さを確かめ、少し硬いなくらいで火を止める。（硬すぎる場合は50ccほど水を入れ調整）

6.牛乳（150cc）卵黄(2個)コンソメ(小さじ2)を入れ麺と絡めていく。火は止めたまま。

7.全体的に混ぜ合わしたら、弱火にし少し火を通してスープの硬さを調整して完成。

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