あさりとケッパーの炊き込みご飯／簡単・美味しい！アサクラアイテム（オリーブオイル）を使った「旬な」食材の料理レシピ VOL.49

https://www.orcio.jp/

神奈川県にある日本料理店「きじま」さんの
「浅利の有機ケッパーの炊き込みご飯」を家庭風にアレンジしてみました。
アサクラのシチリア産有機ケッパーをご利用いただいています。

このレシピは

以前、さつま芋のケッパーご飯ですでに料理しましたが、
それの応用です。

時季のタケノコや、グリーンピースを加え

●あさり・タケノコケッパーご飯
●あさり・グリーンピースケッパーご飯

等にアレンジも華やかでいいですね！

「きじまさん」は料理の素材を、
有機や自然栽培素材に移行されています。

お酒もそういうものが置いてあり
オーガニック系の日本料理屋さんとしては珍しいお店です。

私も昨年食べに行き、ケッパーがこんな風に利用されていて
感動しました。

本家のプロフェッショナルな味も是非食べにお出かけください。

きじまさんのHP☞
http://www.kijimagroup.co.jp

数店舗ある内、

「きじま戸塚本陣」
「きじま新横浜店」
「きじまみなとみらい店」

での提供となります
※コースのお食事またはアラカルトの単品として提供
（4月一杯の季節メニュですご注意ください）

【料理工程】

0:10　献立の紹介
0:30　日本料理「きじま」紹介
1:18　生のあさりの処理
2:43　あさりの蒸し方
3:19　ケッパーの処理の仕方
4:15　ご飯を炊く
5:43　蒸しあさりの処理の仕方
6:46 　ご飯炊きあがり後の調理
7:55　盛り付け　

◆このお料理レシピ（PDF・印刷可)
☞https://bit.ly/322hS3Q

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【アサクラワールド紹介動画】
エキストラバージンオリーブオイル（略EVO)
EVOオルチョサンニータ
→ https://youtu.be/zYBYFaVxy-w
EVOアサクラオイル
→ https://youtu.be/hh4QHkTcKlI
EVOアックアサンタ
→ https://youtu.be/qjY5n_Xch3w
EVOわら一本
→ https://youtu.be/3nKE6omUhto
EVOアサクラパスタ
→ https://youtu.be/ix5Uky5HFGU
EVOオルチョアンチョヴィ
→ https://youtu.be/wQFL3-YqFJc
アントニオの激励メッセージ
→ https://youtu.be/qJmx8uUBM7k
わら一本マイケルのメッセージ
→https://youtu.be/48vg8EQooN4
アントニオ2020春編
→ https://youtu.be/8kChCboxxa0