【簡単レシピ】ニラ玉の作り方♪にらシャキシャキ卵ふんわりの炒め方

【簡単レシピ】ニラ玉の作り方♪にらシャキシャキ卵ふんわりの炒め方

今回は誰でも簡単に作れるニラ玉の作り方です
ニラ玉は、ニラと溶いた卵に調味料を加えて炒める超シンプルな料理
ニラをシャキシャキに、そして卵をフワフワにする炒め方をご紹介します
ご飯のおかずや、お酒のおつまみにも最適です
ぜひお試しください♪

【材料】※１人分
ニラ 1/2束
卵　1個
オイスターソース 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/4
ごま油 大さじ1

【作り方】
①器に、卵を割りオイスターソースと鶏がらスープの素を入れて溶いておく
②ニラを洗って、4cm程度の長さにカットする
③フライパンに胡麻油を入れて、ニラをさっと炒めフライパンの端に寄せる
④溶き卵を入れて、卵のみゆっくりかき混ぜながら半熟状になってきたら
　卵とニラを混ぜ合わせながらさっと炒めて完成

【作るポイント】
ニラは生でも食べられる野菜なので、フライパンに入れたらサッと炒めるだけにして
火を通しすぎないのがポイントです
炒めすぎると、ニラはぐったり、卵ボソボソになり失敗します
ニラを炒めるのも、卵とニラを合わせるのも、ちょっと早いかなと思うくらいの
タイミングで調理すると、にらシャキシャキ、卵ふわふわに仕上がりますよ♪

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