【ミネストローネレシピ】たんぱく質も摂れる！！濃厚ミネストローネの作り方
皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
今回の動画は、濃厚ミネストローネレシピのご紹介です。
ミネストローネはたっぷりの野菜が摂れ、
大豆入りなのでたんぱく質も同時に摂れるので嬉しいですね。
これから寒くなり温かい食べ物が欲しくなると思うので、
ぜひお試し下さいね(^^♪
ココロもカラダもぽっかぽか。
【濃厚ミネストローネ】
＜材料・4人分＞
・キャベツ 2枚（約80g）
・玉ねぎ 1/2個（約100g）
・セロリ 1/2本（約80g）
・しめじ 1/2袋（約60g）
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・水 200cc
・ローリエ（あれば） 1枚
・塩 少量
●トマト缶 1缶（240g）
●大豆の水煮 1袋（150g）
●砂糖 大さじ1/2
●酒・みりん 各大さじ2
＜作り方・調理時間20分＞
①玉ねぎ、キャベツは1cmの角切り、
しめじは石づきを取り玉ねぎと同じぐらいの大きさに揃える。
セロリは筋を取り1cmの角切り。
②にんにくは皮をむき、みじん切りにする。
大豆の水煮はザルに上げて洗って水気をきる。
③鍋ににんにく、オリーブオイル入れ弱火で熱し、
にんにくの香りが立ったらセロリ、
しめじ、玉ねぎ、キャベツを入れて炒める。
④野菜が全体的にしんなりしてきたら水を加え、
沸騰したらローリエをちぎって加え蓋をして中火で5分煮る。
⑤5分煮たら●を加え、沸騰して中火で5分煮て
味をみて足りないようなら塩で味を調える。
＜コツ・ポイント＞
・トマト缶を開けたら中にお水を100cc程度入れてゆすいで鍋に加えると、トマト缶の中身が無駄なく使えます。
・野菜はじっくり炒める事で、それぞれの旨味や甘みが増すのでじっくり炒めて下さいね。
●オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp
●インスタグラム→https://www.instagram.com/suzuki.misuzu/
●Twitter→https://twitter.com/cRwZXPDUmUtrjhC
＃ミネストローネ
＃たんぱく質
＃レシピ
＃鈴木美鈴