【ポタージュ】パプリカのポタージュの作り方

【ポタージュ】パプリカのポタージュの作り方

パプリカのポタージュの作り方動画です。
パプリカの風味と甘さが爆発するポタージュの中では珍しい分類だと思います。

ちょっと変わったポタージュ、ちょっと変わったパプリカ、ピーマン料理をお探しの方はぜひお試しください🫑

ご視聴ありがとうございます。
恵比寿の住宅街にあるワインバーETSUBOです。

このチャンネルでは実際にお店でご提供しているお料理や、料理の基礎的な事、様々な料理に応用できる考え方やポイントなどご紹介します。

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目安の分量
パプリカ　1個🫑
玉ねぎ　　2個🧅🧅
※パプリカが多くなると個性が強くなります。
パプリカ1個に対して玉ねぎ3個に増やすなど玉ねぎの比率が高い方が食べやすいので玉ねぎ多めからお試しください。

ブロード　具材が頭を出すくらいの量
（顆粒コンソメ＋お湯でも可※その際飲んで美味しいと感じる濃さにする必要はありません。
あくまでもベースにするイメージです。
例えばスープを作る時に推奨されている半分の量でも十分だと思います。）

牛乳　　　200cc ~🥛
好みの濃度を決めてください。

生クリーム　100cc
バター　　　15g🧈
ローリエ　　2枚🌿

塩胡椒

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