お家で作れる本格ティラミスケーキ

お家で作れる本格ティラミスケーキ

これ、家族に大人気でワンホールぺろり。
工程は多いけど簡単なので楽しみながら作れます♪

ティラミスケーキ材料（15cm丸型）
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15cmココアスポンジ　1台
生クリーム　200ml
グラニュー糖50g（15g+35g）
マスカルポーネ 200g
牛乳　100ml
ゼラチン　5g
水 大さじ1.5
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コーヒーシロップ
エスプレッソ　60ml
グラニュー糖　大さじ2
（エスプレッソない場合はお湯60ml+コーヒー粉大さじ2）

①ココアスポンジ焼く
②生クリーム泡立てる
　泡立てたら冷蔵庫にしまっておきます。
③卵黄生地作る
　卵黄とグラニュー糖を混ぜてトロッとするまで混ぜる。
　牛乳を沸騰直前まで温める。
　卵黄に牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
　鍋orフライパンに戻して弱火で加熱する。
　トロッとなるまで加熱したら火からおろして粗熱をとる。
④マスカルポーネに③.②を混ぜる
⑤スポンジにコーヒー液染み込ませる
⑥15cm底取れ丸型に
　スポンジ|生地|スポンジ|生地
　☝️重ねて3時間以上冷蔵庫へ
⑦型から外して、ホイップ＋ココアパウダー

ココアスポンジレシピはこちら

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