いちごミルクレープの作り方（How to make strawberry crepe cake）

いちごミルクレープの作り方（How to make strawberry crepe cake）

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＃クレープ＃いちご＃strawberry
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いちごをたっぷり使ったミルクレープをご紹介します。バターは使いません。
断面をきれいにするためには並べ方、カットに注意が必要です。スポンジケーキはあったほうが形は安定しますが、なくても作ることはできます。市販のものを使っても良いと思います。他の果物でも楽しんでみてください。

Introducing a strawberry-filled crepe cake. This sweet does not use butter.Care must be taken in placement and cutting to ensure a clean cross section. Sponge cakes are more stable in shape but can be made without it. I hope you can use a commercially available product.

材料　15㎝1台分

（スポンジケーキ）Φ15㎝丸型1台分※少ししか使わないので薄めに焼きます
卵　1個
グラニュー糖　30g
薄力粉　30g
植物油　5g
牛乳　5g

（クレープ）Φ20㎝のクレープ7～8枚分

薄力粉　40g
グラニュー糖　20g
塩　軽く1つまみ
卵　1個
植物油　8g
牛乳　125g

（ホイップクリーム）
生クリーム　200ml
グラニュー糖　14g

・いちご　約28粒（うち3粒は上に飾る）

Ingredients for 15 cm
(Sponge cake) Φ15㎝ round type 1 unit
※ Since it is used only a little, bake it thinly
1 egg
30g granulated sugar
30g soft flour
5g vegetable oil
5g milk
(Crepe) For Φ20cm crepe 7-8 pieces
40g soft flour
20g granulated sugar
A little salt
1 egg
8g vegetable oil
125g milk

(Whipped cream)
200 ml fresh cream
14g granulated sugar

・ 28 strawberries (3 on top)

（作り方）

※スポンジケーキ
①卵とグラニュー糖をあたためる。（34℃程度）
②しっかり泡立てる
③粉を合わせる
④油、牛乳（少しお湯で温めておいたもの）を加え混ぜる
⑤15㎝の型紙をひいた型で170℃　15～18分程度焼く。焼き上がりはショックを与える。
⑥1.5㎝程度にスライスする。
※スポンジケーキは冷凍保管も可能。

(How to make)※sponge cake
① Warm eggs and granulated sugar. (About 34 ° C)
② Firmly whip
③ Combine the powder
④ Add oil and milk (warmed with a little hot water) and mix
⑤ Bake at 170 ° C for 15-18 minutes with a 15 cm paper pattern. Baking is shocking.
⑥ Slice to about 1.5 cm.
* Sponge cake can be stored frozen.

※クレープ生地

① 薄力粉、砂糖、塩を混ぜる。
② 卵を混ぜる
③ 油を混ぜる
④ 牛乳を2回に分けて加える。1時間以上休ませる。
⑤ 生地を濾して、焼く。

* Crepe
① Mix soft flour, sugar and salt
.② mix the eggs
③ Mix the oil
④ Add milk in 2 portions. Rest for at least 1 hour.
⑤ Strain the dough and bake.

（仕上げ）

① クリアファイルなどを使って型紙を作り、底に敷く（動画参照）
② スポンジを置いて、クリームを塗る。クレープを重ねる。
③ クリームを塗り、苺を並べる（動画参照）。クリームを塗り、クレープを重ねる（動画参照）
※5回繰り返す
④ 冷蔵庫で休ませて、温めたナイフでカットする。

最後まで見ていただきありがとうございました！
(Finish
)① Make a pattern using a clear file and lay it on the bottom (see video)
② Put a sponge and apply cream. Stack the crepes
.③ Apply cream and line the strawberries (see video). Apply cream and layer crepes (see video)* Repeat 5 times
④ Let it rest in the refrigerator and cut with a warm knife.

Thank you for watching until the end.