米粉食パン作り～ホイル ふたかぶせ テクニック。
パウンド型で米粉食パンを焼成する際に、アルミホイルでドーム状にふたを作り、密閉する方法の動画です。
米粉食パン作りで、実は一番難しい！と評判の？(笑)、「ホイルふたかぶせテクニック」。
ふた付きの型で焼く場合は不要のテクニックですが、パウンド型などで山形食パンを焼きたい場合、この方法が一般的です。
一番簡単なのは最初に紹介している30cm幅のホイルを使う方法ですが、25cmの一般的なホイルを使う方法も動画内で紹介しているので安心してください。
私の著書やネット等で公開しているレシピで、写真だけじゃかぶせ方イマイチ分からない～！！
という方へのフォローになればということで、公開いたしました。
※モリモリ窯伸びする、新米粉食パンレシピを近日公開予定ですが、そのレシピの場合はこの方法ではドームの高さが足りず、確実にホイルにぶつかります。
新レシピの場合は、
★くっつかないホイルを使う
★ホイルは30×20cmにカットして用意
でやってみてください。
（新レシピの公開は、情報解禁時にインスタグラム＜ID:@39mix＞にてご案内します）
※本動画はオンラインレッスン「かるふわ米粉食パン」からの切り抜き動画ですが、パウンド型で焼く一般的な米粉食パンを焼く際に利用頂ける内容です。
※現在、オンラインレッスンは行っておりません。レッスン再開は未定です。再開の際は下記ブログ、インスタグラムにて告知いたします。
★ブログ「タモリサクミの米粉はロマン」
http://komeko100.sblo.jp/
★インスタグラムID⇒ ＠39mix
https://www.instagram.com/39mix/