【グラタン】プロが教える和風グラタン！美味しさの秘密は牛乳だし！
【具材】
鶏肉 ３００g
玉ねぎ 1玉
ジャガイモ １個
茄子 1本
【ベシャメルソース】
‘小麦粉 ２０g
無塩バター ２０g
牛乳だし 300cc(水100cc牛乳300cc 煮たもの)
【味付け】
みりん １０g
薄口醤油 ５g
塩 ２g
ポイント
・牛乳で具材を煮てだしをとる
・ベシャメルは泡立て器を使う
・小麦粉1:無塩バター1×牛乳だし15
楽しく美味しく作りましょう！
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