SUB | 古民家暮らしVlog【ビーツのポタージュ/ビーツの収穫とスープ作り】
畑で育てたビーツを収穫して、ポタージュを作りました。
6月に種まきをしてから、過保護ぎみに育てること3ヶ月ちょい。
立派に成長したビーツは土の香りで美味でした。
分量とお役立ちメモも残しておきます✍️
ビーツ 100g
たまねぎ 100g
ジャガイモ 150g(煮崩れしやすい品種が◎)
バター 15g
牛乳300ml
塩 少々
・ビーツは下茹でするともっとなめらかになりそうです
・お好みで、ガラスープやコンソメなどを足しても良さそうです
ビーツはあまりお店では見掛けませんが、手に入ったらスープにしてみるのもオススメです＾＾
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