「食感が命のもやし炒め」は特別な技術を使わずにひと手間で最高のレシピに昇格させました。

「食感が命のもやし炒め」は特別な技術を使わずにひと手間で最高のレシピに昇格させました。

もやしは必ず沸騰した状態で１Lに対して小さじ４
（約２％）の塩水で茹でてください。

温度が低い状態で１０秒茹でても火が入らない事があります。
温度が低いと殺菌されにくくお腹を壊す恐れがありますので注意してください。

ちなみにニラは生でも食べれるので
シナっとなる一歩手前で引き上げるのが理想です。

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▼～材料～▼２人分
もやし　１パック
ニラ　２分の１束
豚肉　１００g

■タレ■
ニンニク　２かけ（１５g）
ごま油　大さじ１
豆板醤　小さじ１
豆豉醤　小さじ１（味噌小さじ１で代用）
醤油　小さじ２分の１
砂糖　小さじ１
味の素　少々

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