【こね時間2分】はちみつクリチのちぎりパンの作り方！バター不使用なのに極上ふわもち食感！初心者さんでも簡単に作れます♪
タッパー1つで生地作りはOK！！
こね時間2分だけ✨はちみつクリチのちぎりパンの作り方です。
難しい工程は一切なし！パン作り初心者の方でも簡単に作ることができるレシピとなっています。
クリームチーズを生地に練り込むことで、ふわふわパン生地にもっちり感と爽やかな風味がプラス✨
今までのちぎりパンにはない、極上のもちふわ食感を是非とも味わっていただけたら嬉しいです♪
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◆この動画の目次
00:54 材料紹介
01:34 生地作り①(材料混ぜる)
04:30 型の準備
05:30 生地作り②(こね2分など)
09:00 一次発酵
10:50 成型
15:25 二次発酵
16:05 焼成
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◆材料(18cm角型16ちぎり分)
○強力粉 260グラム
○はちみつ 50グラム
○塩 4グラム
○ドライイースト 3グラム
○スキムミルク 21グラム
○クリームチーズ 50グラム
○水 143グラム
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◆作り方
①100均タッパー内で生地を作ります。
＊一次発酵までの生地作りの詳細は動画参照してください
②一次発酵している間に、型にクッキングシートを敷いておきます。
③生地を取り出し、ガス抜きをして16分割して丸めて、10分ベンチタイムを取ります。
④ベンチタイム後の生地を、軽くガスを抜いて丸め直します。
⑤角型に丸めた生地を16個並べ、ラップと濡れ布巾を被せて一回り大きくなるまで二次発酵します（オーブン40°C発酵機能で20分～）。二次発酵後の生地に強力粉（分量外）を振りかけます。
＊時間はあくまで目安です(こまめに発酵具合を見てください）
⑥180℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成です。
＊焼き時間はご家庭のオーブンの性能に合わせて調節してください。
＊TOSHIBA石窯オーブンER-XD3000使用
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#パン作り #パンレシピ #簡単手作りパン #ちぎりパン
18件のコメント
SAKUさんがタッパー紹介される少し前に同じのを買ったので作ってみたところ、ホントに簡単にできました～！作ってる時も、可愛い～♥と言っていたら子どもに心配されました(笑)
こんにちは。とても美味しそうなので作ってみたいのですが、時間に余裕がないのでオーバーナイトで作りたいです。
出来ますか？
スキムミルクでは、なく 牛乳で作って欲しい、 牛乳でも美味しく出来ました。
クリームチーズを混ぜる前から生地が手にベタベタくっついて、中々まとまらなくて今回はうまくいきませんでしたが、味は美味しかったのでまた挑戦します‼️
SAKUさん こんにちは
初めてのちぎりパンはコレでした
クリームチーズと はちみつ🍯 めっちゃ美味しそ～って思って🤗
成形したとき 16個のはずが13個になってしまい🤣 小さめノとがったいして12個にしました
うまく出来たと思ってます
これからも 簡単で美味しいのを 作って下さいね🏵
チャンネル登録もさせていただきましたよ☺️
SAKU先生‼️作りました‼️16個、というレシピなのに 切り分けて足して削ってを繰り返してたら8個になってました(何故ゆえ？)それでもモッチモッチで なまらうまかったぁ😋
23センチ型でも作れますか？
初めまして＾＾
子供に手作りパンを食べて欲しくて、簡単に出来るパンで、食べやすいパンを探して辿り着きました！
ちょっとクリームチーズを入れてからベトベトが、まとまらずに苦戦しましたが、なんとか出来て子供に食べてもらったら、3人とも「おいしー！また作ってね」と言って完食してくれました！！
また作ります＾＾他のレシピも作ってみます！！
素敵なレシピ、ありがとうございます♪
SAKU先生？この前 ちぎりパンの数を間違えて8個になっちゃって焼いた者です。今回も8個ですが ちょい楕円にしてセリアのパウンド型で焼成に入ってますが、これって天板を入れてでの予熱180度なんでしょうか？動画では そうではない感じに見えたので分からなくなり 予熱途中で一旦 天板を引っ張り出しました。作る前に聞け、って感じですが…昨日 誕生日だった父に 他の料理と共にこれから届けに行こうと思ってます😊
いつも参考にさせていただいています☺️🥯
クリームチーズの代わりに
バターで作る場合は
同じgで大丈夫でしょうか？
うちのオーブン君と発酵には苦慮😂
でも、美味しく出来て感激です👍
最後は粉を振り過ぎましたが、
本当に美味しく仕上がって嬉しい✌️
ありがとうございます❣️
『パン』って楽しいですね😊
またまたまた…作りました🎉
皆が喜んでくれて調子に乗ってます。
16山を9山にしても美味しく、
今度は4山にチャレンジしてみます。
多分…そろそろ躓くでしょうが…😂
発酵とコネの不思議さは
相変わらずですが、
やり甲斐あって楽しいです。
ありがとうございます😊
何回作っても家族からの評価が
高くて嬉しいはがりです😂
褒められて調子乗りまくです❣️
最高のレシピありがとうございます♪
余ってたクリームチーズを消費したくて、こちらのレシピでちぎりぱん初挑戦しました。
びっくりするくらい簡単なのに超ふっわふわでほんのりクリームチーズとはちみつが香る美味しいちぎりぱんが焼けました(T_T)ありがとうございます！
ダイソーの型がちょうど同じ大きさで使ってみたかったので嬉しいです。
初心者の私でもできたので本当に誰でもできます！ありがとうございます🎉
タッパーごとオーブンの発酵機能使ってもいいですか？？
同じタッパー買いました！オーブンでの発酵はタッパー蓋してそのままオーブンで発酵していいんですか？
いつも素敵なレシピありがとうございます😊🙏
生地を伸ばして透け具合を見る時
ブチっと切れてしまいます
コネが足りないのでしょうか？
オーバーナイトで作りましたモッチモチ激うまでした😋