#21【50代 食Vlog】アールグレイのシフォンケーキ｜焼肉のたれレシピ｜母と海苔
何度焼いたか分からない、いつものケーキです。
こういう焼きっぱなしのお菓子しか作れません。友達のような古い道具との時間はホッとします。
冷蔵庫に常備しているシンプルな焼肉タレは混ぜるだけ。30分くらいおけばニンニクのおかげで良いとろみがつきます。冷蔵庫で1ヶ月くらいは大丈夫です。焼く直前にお肉に少し揉み込み、あとは食べる時に添えています。
—母の焼肉タレ–
お醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1.5
ごま油 大さじ0.5
炒りごま 大さじ0.5
ニンニク（すりおろし） 中1片分
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曲
ピアノ弾きpianimoさん
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A/featured
46件のコメント
私も先日、チョコのシフォンケーキが8回目にしてやっと…成功したところです(；´Д｀)
しかし、シフォンケーキというより、ちょっと固め。卵黄4個、卵白５個のところを、卵白も５個にしたからでしょうか…？(笑)
シフォンケーキは冷凍してから食べるときは自然解凍ですか？べしゃっとはならないのですか？
シフォンもお食事も美味しそうで、映像も素敵です💕
手でゴリゴリの作業アールグレイの良い香りに包まれそうですね～私も子供の頃からお菓子作りが好きで、成功するまで何度も繰返し焼いていましたシフォンケーキ💕
ふわふわでとっても美味しそうですね！
久々に作りたくなりました😋
素敵な番組見つけちゃった^_^
シフォンケーキ、、私も、何かあると作ります。
薄力粉ではないのですね、、
卵白も、２個分も多くて。
今度、作ってみます！
冷凍も、初めてしりましたー^_^
こんにちは、とても素敵な映像で、日常を生きている中で、見させてもらって、日常の中に楽しみが増えた気持ちでいます。
映像を贈りだして頂いて、有り難いです…
そして、トマトが入った器やキュウリが入った器やどれも素敵ですが、どの様にして手に入れているのでしょうか？どこの器ですか？
もし、良かったら教えて頂けると
とても嬉しいですm(_ _)m
料理中の作業音が心地よいです😌
恥ずかしながら シフォンケーキは成功した試しがありません。簡単そうに見えるけど手強いです、
はじめまして。
ちょうど、オヤツにココナッツ🥥シフォンケーキを焼いたところです。そしてそして、ずっと迷っていた“手外し”にトライしました…かなり勇気が必要でしたが、結果は考えていたよりずっと簡単でキレイでした。包丁やパレットナイフを入れると、最初の入れたところで、ちょっと削れたりすることありますが、手外しは👍実は心配で今日は2台焼きました（苦笑）。2つとも成功しましたよー✌️洗い物などがメンドーなので、ホイッパーのみ使用していますが、ポッコリ穴は空いたことありませんよ。
そして、私のハンドミキサーもかなり古いと思っていましたが、負けた〜。私は結婚した時に購入したモノです。30数年モノですからヒカさんと同年代かも？
そして、私の母も海苔信奉者です（苦笑）。なのでウチも海苔にいつも追われています。
スコーンのレシピで甘くないものを探していてコチラに辿りつきました。オートミールもあるので、先程バターをカットして冷凍しました。夕飯後の粉遊びが楽しみです♪
素敵なレシピをありがとうございます。
長々と失礼しました🙏
YouTubeでオススメに出てきてみました。エッセイのような動画で素敵です。
私も、昔から使っているハンドミキサーがあるのですが、オシャレなのに買い替えたいなぁなんて思っていました。でも愛着を持って使ってらっしゃる姿を見て私も見習って壊れるまで使おうと思いました。
にしても、40年も現役なのはすごいですね。ナショナル製の物はいいものが多いですよね。
わ～い。一緒です、ナショナルさんの、ハンドミキサー、餅つき機、ミキサー、洗濯機、今も現役で頑張ってますよ。シフォンケーキ、まだ作ったことないです。型を、買うことですね。🥮
今日は。おすすめに出てきたので拝見しました。とても美しい映像、素敵な実用的なお料理、お使いの食器、調理器具の素敵なこと💓
一気にたくさん見せていただきました。次々、新しい映像また拝見したいです♪
生地を混ぜている時に使っていらっしゃるヘラが使いやすそうですしデザインも素敵だなと思って見ていたのですが、よければどこで買われたのか教えていただけませんか？
美味しそう❤
オーブンはどちらのですか？
ヒカさんこんばんは😊
私もシフォンケーキ大好きで時々作ります❤
最近は鳥インフルの影響でスーパーに卵🥚が無くGETするのも一苦労ですが好きな事は止められません😅
出来上がった時の気泡ですが私も時々やります💦卵白の塊が原因だそうです。
なので卵白を混ぜる時に塊らしき物を発見👀した時はスパチュラの先で意識して潰すと気泡回避出来ます😊
手外しもとても楽しいので是非是非挑戦してみてください。
あと凄技の焼いた後の冷やし方があっておたまとかを型の中心に通してフックで逆さ吊りすると瓶いらずです😅良ければ試してみてください。
ヒカさんのアールグレイのシフォンケーキとても美味しそうです❤
少し前にhikaさんの動画流れてきて、今ちょっとずつ拝見しています。見てて心地良くて延々と見てます😊
私もシフォンたまに焼くのですが、恐らくですが…気泡の部分は卵白が卵黄生地に上手く混ざってない部分かなと思います。卵白混ぜる時に３回に分けますが、２回目まではホイッパーで手早く混ぜてます。3回目は同じくゴムベラですが。
アールグレイの香りがこちらまで届きそうなくらい贅沢な美味しそうなふわふわのシフォンですね❤今後も楽しみにしています😊
こんばんは！
焼肉のタレを作って豚肉を焼いてみました！
すっごく美味しかったです！
これからは買わずにこのレシピを定番にします！
ありがとうございましたー！
フープロもミルの代用になると思うので是非お試しください
おはようございます♪昨日は初めて書いたコメントに暖かいお返事を下さりありがとうございました。藤野真紀子さんのお菓子のレシピはエレガントで上品で素敵ですよね。先日、図書館で久しぶりにレシピ本を拝見してため息ついてました。栗原はるみさんのシフォンケーキも憧れてますが、型を買う勇気がなくパウンド型でベーキングパウダーだよりの簡単ケーキばかりです。林檎の甘煮とアールグレイのパウンドケーキは古い友人に会うたびにリクエスト貰います。アールグレイはメーカーによって全然違うからお気に入りが見付かると嬉しいです。京都は雨が上がりました。良い一日を。
こんにちは ❤シフォンケーキちゃんと作った事なく動画でチャレンジしてみたくなったです いつもありがとう😭😅😊
初めまして🌈素敵な動画ですね😃アールグレイのシフォンケーキ美味しそうです🤤我が家に壊れたオーブンレンジしかないので作れないのが残念です😅焼肉のたれレシピ真似して市販のは買わないことにしました🌿
焼き肉のタレ、すっごく美味しかったです。あんまり美味しかったので、2日続けて食べてしまいました。ごちそうさまでした。
はじめまして。私もシフォンケーキのためのビンあります😁 これからは焼肉のたれ買わないで作りたいと思いました❗ うちのパンこね機も30年だけど新しいものより使い慣れたものがいいですよね😀
親指の先にホイッパーを外すレバーがありますね、そう、懐かしいナショナル製ハンドミキサー。赤色のもあったんですね、かわいい!
私も中学生の時、親にオネダリして白色のハンドミキサーゲットしました。2代目まではナショナル製でしたが、現在は名もなき安物を使ってますが、よく働いてくれてます。
ヒカさん、尊敬と憧れです。
動画の配信、心から楽しみにしてます。
いつも家電が気になっていましたがナショナルと明記してあったので大切に使っているんだなぁ〜と思ってました❤
愛着も湧くと思います。ヒカさんと同世代なので動画に差し込まれる言葉に毎度吹き出す事も多く楽しみな動画になってます☺️
アタシの楽しみを増やしてくれてありがとうございます❤
私もシフォンケーキはしょっちゅう焼きますがヒカさんの様な出来上がりにはなりません😢片外しも手はずし、ナイフ両方試しましたが上手に出来ません😢ホントに不器用の上に雑なんでしょうね。目指せ❣ヒカさんのシフォンケーキ❣で精進します。「一緒に頑張ろう!」微笑ましいです＆ヒカさんのコメントもセンスがいいですね。大好きです。
12歳のお誕生日プレゼントのブレンダー、今見てもお洒落な形ですね。
40年も大事に使って今でも現役は凄いです。
安心して使える定番があるのは大事ですね。
私にとっては新宿紀伊国屋1階にあるヤンピさんオリジナルの財布と小銭入れ。
財布は驚くほど沢山カードが収納でき、小銭入れはズボンのポケットに入れたままで
お札を抜き出せるのでランチ代1000円を払う時など凄く便利なのです。
どちらも30年近く同じものを買っています。作っている職人さんが高齢になって
作れなくなるらしく幾つかまとめ買いしました。
社長さんが80歳を越えてもカクシャクとしている金髪のお姉さまで
行くと1時間くらい世間話をしています。昔のお金持ちの話とか貴重です。
とんでもないオーダーとかあったそうです。お住まいが隣の駅でビックリでした。
動画を拝見して気になって事が一つ。ブレンダーのコード、コードの寿命は10年ほど
なので出来ればコードは新しい物に交換した方が安全だと思います。
いつも余計なお世話、すみません。
私のハンドミキサーもパナソ製で、
40年、娘が欲しいと言ったのであげて私は、威力の半端ない、クイジナートを使ってます。
シフォンよいですよね。😊😊
オススメに上がってきて拝見し、まったりさせていただきました(=^ェ^=)
ふふふ、ナショナル製は長持ちしますよね🎉ウンウンと頷きながら納得(*￣∇￣*)
我が家にも最古参のフードプロセッサー(ナショナル初号機)が鎮座しておりますw容量は少ないですが現役です。さすがに小さくおととし大容量の舶来物を召喚してしまいました😂
これからユルユルと拝見しに伺います❤
あっ、うちのシフォン専用瓶はリキンキのオイスターソースですwww
初めまして〜、落ち着いた雰囲気に癒されます。生地の気泡ですが、、竹串やお箸1本を、流し込んだ生地に垂直に刺して軽くぐるぐる回すといいと、、他のYouTubeで何名かの方が話してましたよ、気泡が潰れるらしいです😊
Nationalのハンドミキサー
我が家と同じ物です😊
シフォンケーキを作った経験があまりありませんが、レシピを見つめることはよくあります😊
その素人の目で見て感じたのは、生地の中に空気が沢山含まれているんだなぁ、混ぜ方も上手だからなんだろうなぁと思いましたし、気泡も十分に出してから焼成されていると思いました。
何度も言いますが😅素人が思った事は、卵白の量が多いからなのかな？
でした。
よく出逢うレシピは、作りやすくする為もあって、卵白だけこんなに多いレシピは少なくて、焼き上がりの盛り上がりを見てもこのレシピはきっと本格派のレシピで、やっぱり空気を沢山含んで膨らみ抜群❣️なレシピなんだろうなぁと思いました😮
素人考えだと、卵白を少し減らしたら、出来上がりの気泡が小さくなるのかなー？
が、結論でした😅
その気泡のおかげできっと、このレシピはふんわり出来るのかなぁと思いました😊💕
お菓子も作られるのですね！
粉の空気の含ませ方、真似ます。
周囲に飛び散らなくて嬉しいです。
シフォンは怖くて作ったことありません。
しょっちゅうシフォンだなんて！
お父様がお好きだなんて、可愛らしいです。
私の父は昔、ライスグラタンを良く食べてくれました。今は食べることが好きなようですが。
紅茶のシフォンケーキ大好きです❤
ふわふんに焼けていてとっても良い香りがしてきそうな映像に
なんだかお腹が空いてきてしまいました。
焼肉のタレ！今度作ってみます。
簡単そうなのでお手軽に作れますね。
ナショナル家電信者で
実家はナショナルばかりでした😅
日本の家電は優秀ですよね。
ヒカさん初めまして😊
本当に、丁寧な暮らしぶりで、素敵なご家庭でお育ちになった事が伝わってきます。
そして、とても刺激になります。
美味しい物を頂く為の手間暇を惜しまないヒカさんに、リスペクトです。
お母様の神レシピ、玉ねぎドレッシングを早速作りましたが、本当に美味しくて、毎日いただいています。
レシピも惜しみなく公開していただき有難う御座います。
まだまだ作ってみたいお料理ばかりですが、次にシフォンケーキに挑戦したいのですが、使用されている粉ふるいはどちらで購入出来ますか？
小さくて、ボウルの中でふるえて、とても良いですね！
冷凍も真似してみたいと思います。
また、次の配信も楽しみにしています。
初めてコメントします。いつも動画をありがとうございます。
シフォンケーキの切れ端、お味濃い目になるのかしら？作ったことがないので興味津々でした。
焼き肉に海苔っていいですね。やってみます。
同じハンドミキサーの色ちがい(クリーム色)を持ってます(笑)
初めてコメントさせていただきます。ハンドミキサー、古いやつの方が、絶対いいです！パワーといい、丈夫さといい。ものを大事にしていらっしゃって、素敵だなぁと思います。
これからも楽しく拝見させていただきますね。
なんと、私も12歳の誕生日にハンドミキサーをもらい今も現役で使っています‼️
使うたびに、そろそろ40年のお付き合い…と数えてしまいます😅
家電量販店で購入したエキスプロという謎のメーカーの商品ですがこれからも長い付き合いになりそうです。
Por favor puedes traducir en español .Gracias
初めまして、同じく50代です。
いつも楽しく参考にしながら動画を観ています。我が家にも母の時代からのハンドミキサーとブレンダーを現役で使ってます😄 子供の頃から使っているので、なんとなく愛着もあり、買い替え損ねてます。中々壊れないので、まだまだ頑張りはりそうです😂
これからも動画配信を心待ちにしてます♪
お母様もすてき〜海苔信者😂 焼肉たれ作ります 夏野菜が出たら茸も入れて 愉しかったです 目醒の1本🙌
2年前の動画が流れてきました😊
昨日、初めて米粉のシフォンケーキを焼いたところだったので、お！っと思いました。料理研究家のゆかりさんのレシピで作り、所々こうしたポイントを入れてくれてその通りにしていたら失敗しました😅
卵白は冷蔵庫に入れて冷やすとすごく泡立ちがよくなると仰られたので、卵白の容器を冷蔵庫に入れたところ倒してしまいべちゃべちゃだし、卵はまた割らなくちゃだしとなりました。次に卵白を泡立てるときはボールに水滴や油が付いていると泡立たないと仰るのでボールを確認しましたが、ハンドミキサーのベッドに卵黄を混ぜた時の油が付いていたみたいで卵白が全く膨らまず、また卵を割って作り直しになりました💦
最終的には膨らんで気泡もなくできましたが、米粉が業務スーパーで買ったばかりで使ったことないものだったためややザラザラしている気がしました。シフォンケーキも人生の中で買ったのは1回しかないので、その記憶と比べてですが笑
紅茶のシフォンケーキは美味しそうですね🎉
カルディに買いに行こうかな
FOCIONの紅茶が好きです❤️
hikaさんのYouTube大好きです‼︎
20代ですがhikaさんのような大人の女性になりたいです‼︎
初めまして。我が家にも40年くらい前のNational製の緑色のものが現役であります。数年前にPanasonic製を買ってみたのですが泡立て器の部分は同じ、どちらにも使えてます。
参考になります🙇
素晴らしいです✨️
私も 大好物です！海苔✨️😍
焼肉のタレ 作ります！いつも本当に 食べること大好きな私には魅力的な映像で楽しく仕方ありません🥰😉🫶