超簡単で美味しい！かきたまにゅうめんの作り方【プロ料理人のシメレシピ】
簡単でとても美味しい、かきたまにゅうめんの作り方を紹介です。5分で作れるそうめんつゆに長ネギを入れ、そして少量の水溶き片栗粉と溶き卵を落として仕上げた温かいそうめんになります。溶き卵の食感がとてもよく、飲んだ後の〆の一品におすすめです。
（材料）
そうめん・・1束
全卵・・・・1個
長ねぎ・・・5㎝
（そうめんつゆ）
水・・・・・420cc
醤油・・・・大さじ3
みりん・・・大さじ3
昆布の素・・小さじ半分
かつおの素・小さじ1
砂糖・・・・小さじ2
おろし生姜・小さじ半分
ごま油・・・小さじ1（後入れ）
（水溶き片栗粉）
水・・・・・小さじ1
片栗粉・・・小さじ1
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#温かいそうめんレシピ #シメのレシピ #料理人マサのおつまみ道場
25件のコメント
食欲なくて夕食何食べようか決まらなくて、でも食べないと夜中にお腹すいて目が覚めそうだなー、困ったなーとアイデアを探していたらこちらに出会いました。これなら食べたい気がする、これに決めました。早速今から作ります。
かきたまうどんは良く食べるので今度にゅうめんにしてみます。
ちなみに、私は冷凍シイタケをスライスして入れてます。
シイタケを入れても美味しいですよ(*´ω｀*)
こりゃたまらんばい！Nice Job!!!👍👍👍
これ、家族3人分だと作り方や調味料調整いりますか？単に3倍しても大丈夫かな？
よくかき混ぜるね〜〜 にゅうめん大好き❤
めっちゃ美味しかった！！！
ちょっと塩っぱかったので、今度は醤油大さじ2にしてみます！
ヤバ‼️
絶対美味い🎉🎉🎉
夏用にこれの冷たいバージョンとか作れますかねぇ🧊
さすがプロって感じ😀😀😀
こうゆうレシピ大好きです😂🎉。
味が優しい😊
最高に美味しかったです👍✨
マジで美味そうですね～。ぜひ作ってみます。
かつおの素、昆布の素は同じ味の素の
「ほんだし」と「こんぶだし 」でしょうか？
関西で言う鶏卵うどんの素麺バージョンかな？
最後、熱々を音立てて
食べるところが見たい！
作りました！
お、、おいしい🤤
ありがとうございます！
喉が痛いという家族のために、今日作りました！
はじめまして🎉美味そやマジに！やるわ❤
胃カメラ前日なのでネギ抜きで作りました。とても美味しかったです
煮麺大好きですが!この作り方知りませんでした、美味しそう!作ります!😊
😢
似たようなレシピは作ってましたが、そうめんをザルを振るだけでなくギュッと手で絞るのと
一旦汁に入れてからとりだして器に盛り付けることで、麺の味なじみが各段に違って美味しくなり感動しました。とても大事な火加減をわかりやすく見せてくださるのも最高。ありがとうございました
こんな強火で温められたら素麺もさぞかし旨かろう❤
初心者で申し訳ないんですが昆布の素・かつおの素ってなんですか？
留学中の風邪っぴきです。とても美味しかったです！風邪でない時も作ります。
味変でカンタン酢とラー油入れたらサンラータン風になっておいしかったです
ありがとうございました