【濃厚カニクリームコロッケ】の作り方 #shorts
クリーミーなのにしつこくない手作りカニクリームコロッケ。
失敗しないポイントはホワイトソースの固さと一晩じっくり冷やすこと。冷凍保存可能。小さく作ってお弁当にも最適です。
作り方）
①玉ねぎとマッシュルームを炒める
②固めのホワイトソースをつくる
③、①と②を合わせ冷蔵庫で一晩冷やし固める
④コロッケソースをつくる
⑤コロッケの形を整える
⑥170℃の油で揚げる
⑦皿にソースをひきのせる
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＜⏰調理時間⇒約40分＞
（冷蔵庫で一晩冷ます時間は除く）
＜材料＞
（6個分）
カニ缶 1個(約110g)
玉ねぎ小 1/2個(60g)
マッシュルーム 2個
オリーブ油 大さじ1
バター 10g
塩 1つまみ
白ワイン 大さじ1
玉子 1個
小麦粉 適量
パン粉 適量
-ホワイトソース-
バター 30g
小麦粉 50g
牛乳 400ml
塩 2つまみ
胡椒 少々
-ソース-
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
ディジョンマスタード 大さじ1
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7件のコメント
美味しそう😊
私は，貴方の料理は，全てマスターしたいと思っています。
よし、買ってこよう。
うまそー
その辺で買ったものとはレべチでうまいだろうけど、むずそうすぎてハードルが高いけどいつかやってみたいかもしれないー
素敵❤❤
ホワイトソース、バター30、小麦粉50ですよね？バターに小麦粉馴染ませた段階で
こんなサラサラではないんですけど。。
分量測り間違えたかと思って2度やりましたけど、クッキー生地みたいな状態です。
説明のとおり、火はバターを溶かした予熱だけ。