心と体と魂を健康に【じゃがいもの簡単煮】帰ってすぐの食事じゃがいもの煮物

心と体と魂を健康に【じゃがいもの簡単煮】帰ってすぐの食事じゃがいもの煮物

夕飯の準備が忙しい時は簡単に煮物を作りましょう。
はじめにじゃがいもと玉ねぎをサクサクと切り、鍋に入れて魔法瓶のお湯を入れて煮はじめます。すぐにめんつゆを入れるとじゃがいもが煮崩れずに済みます。
他の料理をささっと作ったり、盛り付けている間に煮物はできてしまいます

材料
じゃがいも　中3個
玉ねぎ　　　1個
生シイタケ　　適量
濃縮めんつゆ　大さじ2

じゃがいもの煮物の調味料を入れるタイミング
＊ホクホクとじゃがいもの周りを崩したいような煮物の場合
　まず水だけで数分煮てじゃがいもの周りが緩んできたら、調味料の濃縮めんつゆを入れます。こうすると煮崩れてじゃがいもの周りにポテトジャムのような感じに仕上がります。
以前の動画
ジャガイモのホクホク煮

　（この時は４毒抜きはしていません）

＊じゃがいもの形を崩さずに煮たい場合
　じゃがいもに水を入れて煮始めると、同時に濃縮めんつゆなどの調味料をほぼ規定量入れて煮ます。この煮方はじゃがいもが型崩れしにくいです

煮崩れないじゃがいもと厚揚げの煮物

　（この時は４毒抜きはしていません）

手作りめんつゆ　４毒抜き初心者の方

４毒抜きに慣れた方

本日のご飯を「まごはやさしい」に照らし合わせると
ま＝ 豆類　豆腐
ご＝ ごま　ナムルに
わ＝ わかめ など海藻　味噌汁
や＝ 野菜たっぷり
さ＝ 小魚類　サワラ
し＝ しいたけなどキノコ類　煮物に
い＝ 芋類　煮物に

「まごはやさしい」
1日の中でこれらの言葉に当てはまる素材を食べていると、栄養的に大体良いと言われています
私は2、 3日の献立の中で食べられたら良いかと思っています

笑顔のエプロンチャンネルについて

心と体と魂を整える料理と調理法をご提案中

藤沢市を中心に子供たちが健全に育っていくことを願って、子育て中のお母さんを中心に料理教室を35年展開してきました。

ベースになっている料理の考え方
①母親　②祖母　③倉島料理学校（羽仁もと子系列） ④東城百合子先生　
⑤真弓 貞夫先生　⑥吉野敏明先生

これから取り入れていきたい料理の考え方
霊性を高めるご飯　
　森井啓二先生　光田秀先生

このチャンネルでは、4毒を抜くことも 取り入れていきます
特に小麦粉、油に関しては100% ゼロ
甘いもの、乳製品は私が30数年料理教室をやる中で少なくするようにと言う提唱をしてます。
私自身もこの2つによる体への影響は受けてないと思っています。
甘みと乳製品に関しては極力少なくしましょうと提案をしていきます。

食事は健康面だけではなく 喜びによってほっとする部分もあると思いますから
その範囲内ではかぼちゃ、サツマイモ、果物など利用します。

100%よしりん先生の考えに則った料理ではないと言うことをご承知くださるととても助かります。

主婦として家庭生活を営んでいく上で大切に心がけている事は判断基準 をどこに置くかです。

「これは自然に近いか、遠いか」　　という物差しです。

　食べ物は 季節に沿ったもの、添加物のないもの、体に良いものを積極的にとり入れ、 輸入食品、 消化吸収に自分の大切な内臓を使ったとしても体に何の益にもならないものは取らないようにしています。
日本の四季を大切にし、季節に合った食材をと心がけています。
冬の食材は体を温めてくれますし、夏の食材は体を冷やしてくれます。その季節、その季節に合った身体を作ってくれていますから、季節感を大切にしています。

日本人が日本人として食べるべきものがある、昔から伝えつ作られてきた大切な料理を伝えて行きます。

日本人としての霊性を高められるしょくにつながるようなレシピ提案をさせていただきます。

長年の台所経験者として提案できる料理を工夫します。

皆様の台所で定番としてご利用いただけたらとても 幸せです

＃人参の葉のふりかけ
＃子供のための健康料理
＃日本料理
＃お袋の味
＃食文化を大切に
＃霊性を高める食事
＃幸せご飯
＃赤ちゃん 味覚教室
＃家庭でできる自然療法
＃料理の基本
＃料理の苦手さんでも大丈夫
＃レシピ
＃東城百合子先生
＃森井啓二先生

皆様に お願い

新しいチャンネル
「 もっと幸せな子育て」

最新動画

長年若いママさん達と料理教室をさせていただき、伝えたいメッセージがたくさんあるので、 新しいチャンネルでお届けいたします。
安心して楽しい子育てにお役立ていただけたらとても幸せです。

子供たちは宝物です。大人の幸せな気持ちが子どもさんを豊かに健やかに育てると思います。不安感のない安心子育てをご一緒に考えていきましょう。