Day 24 of 100 きゃべつとしめじのペペロンチーノ #100日間のレシピシェア

Day 24 of 100 きゃべつとしめじのペペロンチーノ #100日間のレシピシェア

Day 24 of 100 きゃべつとしめじのペペロンチーノ

にんにくの香り豊かなピリ辛オイルベースパスタ
きのこを入れて食感と旨味をプラス

少しお醤油を垂らすと和風に。ブロッコリー、ほうれん草、えのき、まいたけなど、好みの野菜やその時に冷蔵庫にある食材でOK！

材料（1人前）
キャベツ…1枚
にんにく…一片
鷹の爪…小1本
塩（スパゲティを茹でる用）…適量
スパゲティ…100g
オリーブオイル…大さじ2
しめじ…1/4株
塩…ひとつまみ＋ひとつまみ

作り方
1．キャベツは一口大に切る。にんにくは潰して、鷹の爪はキッチンバサミでヘタをカットして中の種を取り除く。しめじは、石づきを切り落とし、小房に分ける。
2．たっぷりのお湯を沸かして、塩を加え、スパゲティを茹で始める。
3．フライパンにオリーブオイルとにんにく、しめじ、塩ひとつまみを入れ、蓋をして、にんにくが焦げないように弱火でじっくりと油に香りを移していく。
4．スパゲティが茹で上がる1分前にキャベツを加えて、フライパンにパスタのゆで汁を少し加えて、鷹の爪も入れ、よく混ぜ合わせる。
5．茹で上がったパスタとキャベツ、塩ひとつまみを入れてさっと炒め合わせれば完成。

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