ほうじ茶ラテのティラミス / Hojicha latte tiramisu
It was the most delicious ever eaten.
The fork did not stop because I liked the balance and sweetness of the amount of roasted tea.
.
今まで食べた中1番美味しくできました。
*スポンジ* 23×26
・全卵 2 Egg
・グラニュー糖 50g Granulated sugar
・薄力粉 50g Soft flour
・生クリーム 25g Feash cream
*ほうじ茶クリーム*
・マスカルポーネ 100g mascalpone
・卵黄 1 Egg york
・グラニュー糖 10g Granulated sugar
・生クリーム 60g Feash cream
・粉糖 10g Powder sugar
・ほうじ茶 4g Hojicha
・卵白 20g Egg white
・グラニュー糖 10g Granulated sugar
*マスカルポーネクリーム*
・マスカルポーネ 100g Mascarpone
・卵黄 1 Egg york
・生クリーム 60g Feash cream
・グラニュー糖 10g Granulated sugar
・卵白 20g Egg white
・グラニュー糖 10g Granulated sugar
・ゼラチン 1.5g
・牛乳 10g Milk
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