【ケイマジック】プロが教える絶品トマトサラダ
今回はケイマジックの最も自信のある一品！！
普通のトマトでまるで高級フルーツトマトの絶品サラダを作ってしまいます！
おうちで簡単にできるフレンチの技法をお伝えします！
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【本日の材料（2人分）】
★トマトサラダ★
・普通のトマト： 2個
・ニンニク： 1/4片
・ビネガー：味を見て
・EXVオイル：出て来たトマトの汁の1/2位
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★付け合わせ★
・葉野菜：適宜
【ポイント】 最初にビシッと味を決める！！
（プロ料理案内人＋料理マジック研究家ケイマジック公式チャンネル）
ケイマジック
東京国立・辻エコールキュリネールのイタリア・フランス料理専門カレッジ卒業。
幼い頃から食べることばかりの肥満児であったが、
元々工業デザイナーを目指し奮闘していた時期もあり、
色彩感覚をかき立てられるフランス料理人、
また、料理の鉄人仏料理の坂井宏行氏に憧れを持ち志す。
洋菓子を皮切りに中華、和食、イタリアンを経験。その後フランスへ留学。
フランス料理界の巨匠ロブション氏の下で日仏合わせて１０年経験。
東京中目黒では８年料理長として活躍。
長野で高原野菜や土からこだわりのヨーロッパ野菜を作る叔父から
毎日のように届く採り立て野菜をスペシャリテとし好評を得る。
毎月のワイン会やフラワーアーティストとのコラボイベントは驚きかつ、
目の前で仕上げる唯一無二の料理を提供。
お客様に合わせた調理法で３６５日異なる料理を提供する『オートクチュール・キュイジーヌ』がモットー。沖縄に拠点を移し沖縄の飲食業界に貢献したいと覚悟を決める。
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