【完全版】丸2日かけたコンソメスープの作り方｜鶏ガラと野菜でとる本物の味｜オニオンスープ仕上げまで全公開！

【完全版】丸2日かけたコンソメスープの作り方｜鶏ガラと野菜でとる本物の味｜オニオンスープ仕上げまで全公開！

【2日がかりの本気レシピ。手間が味になる、コンソメスープの世界】

コンソメって、固形のキューブでしょ？と思っている方へ。
今回は、**鶏ガラ・香味野菜・卵白・焦がし玉ねぎ**を使って、ゼロからブイヨンをとり、
本格コンソメスープ〜オニオンスープまで仕上げる、まさに“プロの裏側”をお見せします。

✔ 鶏ガラの下処理と灰・内臓の取り方
✔ ブイヨンの取り方（セロリ・玉ねぎ・人参とローリエ）
✔ 卵白クラリフィエで透き通った黄金色に
✔ 焦がし玉ねぎで茶色の風味をプラス
✔ オニオンスープのための飴色玉ねぎの極意

📌ポイント
– 市販コンソメに頼らない、完全自家製
– コンソメの透明感とコクに感動
– オニオンスープに使うと、まるでフレンチレストランの味に！

📺 料理好きさん、プロ志向の方もぜひ。
手間をかけるって、贅沢な時間。

#コンソメスープ #オニオンスープ #鶏ガラレシピ #自家製スープ #本格フレンチ #ブイヨンの取り方 #料理好きと繋がりたい