お弁当に入ってたら嬉しい！「照り焼きダレの肉巻きじゃがいも」おつまみ/おかずレシピ　#新じゃが #料理

【材料】※約12個分
■豚バラ肉…12枚
■じゃがいも…1個（200g）
■薄力粉…大さじ1〜2
■塩こしょう…少々
■油…小さじ2
■刻みネギ…適量
（A）酒…大さじ1
（A）みりん…大さじ1
（A）醤油…小さじ2
（A）砂糖…小さじ1
（A）生姜チューブ…小さじ1　

【作り方】

①じゃがいもは皮を剥いて1cm角の棒状に切り、ラップをかけてレンジで5分加熱する。
【🔴ポイント】
じゃがいもは水にさらさなくてOK！デンプンが残っていたほうが、じゃがいも同士がくっつき合って焼きやすく崩れにくくなるよ。

②豚肉を広げ、塩こしょう、薄力粉をふる。12等分にした①をお肉の端に置き、くるくると巻いてギュっと軽く握ってなじませる。巻いたあとの表面にも薄力粉をふっておく。

③油を中火で熱し、②を巻き終わりを下にして焼く。優しく転がしながら全面に焼き目をつける。

④フライパン内の余分な油を拭き取り、（A）を加えて煮からめる。器に盛り、刻みネギを散らしたら出来上がり。