ふわふわ♡スフレパンケーキの作り方 souffle pancake recipe
はじめまして😊この動画を見にきてくださってありがとうございます🌸
スフレパンケーキを作ってみました🥞ふわふわで口の中で溶けちゃう柔らかさです🤤
贅沢にお好みでフルーツや生クリームをトッピングするのもおすすめです✨
お店に食べ行くと行列ができてるパンケーキ屋さんも多いし…この時期人混みは避けたい！お家でもお店みたいなもとっても美味しいパンケーキが作れます🥞是非作ってみてください👍
＊材料（4枚〜5枚分 2人分くらい）
卵黄2個
薄力粉27g
ベーキングパウダー2g
牛乳15g
卵白2個
グラニュー糖20g
＊ingredients（4 sheets〜5 sheets About 2 people）
2 egg yolk
27g weak flour
2g baking powder
15g milk
2 egg white
20g granulated sugar
⚠️⚠️⚠️
①牛乳は薄力粉、ベーキングパウダーを入れる前か、一緒に入れると混ぜやすくダマにもなりにくいです。
（動画では入れる順番を間違えてあたふたしてしまいました…）
②メレンゲは泡だてすぎるとぼそぼその部分とさらさらの部分に分かれてしまい分離するので気をつけましょう。
③火加減はずっと弱火でじっくり蒸し焼きに。
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#スフレパンケーキ #soufflepancake
7件のコメント
TikTokを見て来ました！材料も少なく簡単でとても美味しそうです❣️❣️
提案なのですが作り方などを字幕でだすのであれば音楽などの音声を入れた方がいいような気がしました！音が流れなかったので少しもの寂しかったです、、
次の動画も楽しみにしています🥰
すごく美味しそう！
今度家族に作ってあげようと思います
ご視聴ありがとうございます♡
動画を見た感想など作ってほしいお菓子などコメントしてもらえるととっても嬉しいです🥺🤲
薄力粉は、市販されている商品名がフラワーで生地を焼くと、シワが出来たり、しぼんでしまいます。
通販のアマゾンなどで商品名がスーパーバイオレットだと、しぼみにくいです。
メレンゲ完成後にレシピに記載していない薄力粉を20gを追加で入れてサックリ混ぜてください。(卵白１個に対して10g入れてください)
卵白の状態で薄力粉を入れると、6分立てくらいしか泡立ちません。
メレンゲに薄力粉を混ぜたボウルに、別に混ぜていた卵黄・牛乳・薄力粉を入れます。
「の」の字を書くイメージでメレンゲが少し残るくらい混ぜてください。
メレンゲと卵黄の生地を混ぜる時は、メレンゲを数回に分けて混ぜるのがお菓子作りでは常識ですが、スフレパンケーキ作りでメレンゲを数回に分けて卵黄の生地を混ぜると、ダレてしまい、幸せのパンケーキの様な高さのあるスフレパンケーキは作れません。
焼く時は、生地を絞り口に入れて高く盛ってください。
その時に、生地が硬いと思ったり、弾力性があると思います。
高く盛っても生地が崩れません。
コメント失礼します( ¨̮ )家にハンドミキサーがないんですが、泡立て器でメレンゲを作ることってできますかね…笑
あとリクエストで簡単に出来るチュロスみたいなものがあればぜひ参考にしたいので作っていただきたいです🥰
ハンドミキサーはどこのを使用していますか？
参考にして作ってみました！
すごくおいしかったです💖💖