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    玉ねぎ丸ごとスープ。鍋に放り込んで煮るだけ！#玉ねぎレシピ #スープレシピ



    玉ねぎ丸ごとスープ。鍋に放り込んで煮るだけ！#玉ねぎレシピ #スープレシピ

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    銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
    高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
    楽しくおしゃべりをしながら、
    日本各地の美味しい食材を使った
    誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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    ■材料　3人分
    ・玉ねぎ　3個
    ・ベーコン　80g
    ・ソーセージ　６本
    ・にんにく　1かけ
    ・白ワイン　50ml
    ・水　800ml
    ・ブイヨン　通常使う量の半分
    ・（あれば）ローリエ　1枚
    ・オリーブオイル　適量
    ・塩　適量
    ・こしょう　適量

    ■レシピ
    ①玉ねぎは先端と根を切り落とし、根の部分に十字に深く切り目を入れる
    ② 鍋にオリーブオイルをしいて潰したにんにくを熱し、よい香りがしてきたらベーコンを加え炒める。
    ③ ベーコンに焼き色がつき、脂が出てきたら、白ワインを加え、アルコールを飛ばす
    ④水、ブイヨン、ローリエ、ソーセージ、切り込みを下にして玉ねぎを加え、落し蓋をして弱火で1時間〜１時間半煮る。途中で玉ねぎは上下をひっくり返す
    ⑤仕上げに、塩で味をととのえる。
    ⑥器に盛り付け、オリーブオイル、こしょうをかけて出来上がり
    ＊半日から一晩置くと更に味が染みて美味しくなります

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    調理道具
    使用している調理器具はROOMにまとめています。
    https://room.rakuten.co.jp/room_5eed528e96/items?original_photo=0

    ■レシピ本
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    ■iOS版
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