【リゾット】基本の作り方・コツは弱火で煮るだけ簡単、10分で完成

【リゾット】基本の作り方・コツは弱火で煮るだけ簡単、10分で完成

本日はリゾットの作り方をご紹介します。
リゾットってなんか難しそう!!そう思ってる方、多いと思います。でもリゾットって実は簡単です。分量を正確に計ることで失敗しないアルデンテのリゾットが作れます!!
今回は基本のチーズリゾットの作り方を解説しています。
難しく考えず作ると、すんなり美味しいリゾットの完成です♪
ぜひご覧ください!!

控えめにみても年間2万食以上作るパスタ職人がPOPにレシピをご紹介します。
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・チーズリゾット
＜材料＞　1人前
生米 　　　　 100g
ピュアオリーブオイル　　　大さじ1
パルメザンチーズ　　　 　　10g
にんにく　　　　　　　　　　 半片
玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/4個
水　　　　　　　　　　 　　500cc
固形ブイヨン　　　　　　　 　4g
無塩バター　　　　　　　 　　10g
白ワイン　　　　　　　　　 　30cc
イタリアンパセリ　　　　　　 少々
EXバージンオイル　　　　　　 少々

塩　　　　　　　　　 　　　　2g
白コショウ・黒コショウ　　　 少々
トッピング用パルメザン　 　　少々
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＜イタリアンシェフ パスタ馬鹿＞
パスタ好きのシェフです。今まで様々な繁盛店で勤務することが多く、現在は飲食店を数店舗経営し料理人としても現役です。
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