夏にぴったり！カルビ焼きそうめん【料理教室講師による簡単レシピ動画】
サッパリそうめんと牛カルビの組み合わせがたまらない！
スタミナ満点の「カルビ焼きそうめん」のレシピ動画です♪
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～カルビ焼きそうめん～
【材料：4人分】
・そうめん ４人分
・牛カルビ焼肉用 200g
・ごま油 適量
・ニラ ４本分
・長ネギ 5cm
・パクチー 適量
【A】の調味料（牛肉漬け込み用）
ニンニク チューブ1ｃｍ
生姜 チューブ1ｃｍ
酒・醤油 各大さじ1
砂糖・みりん 各小さじ1
オイスターソース 大さじ1
ごま油 適量
【B】の調味料（つけダレ用）
練りごま 大さじ3
すりごま 大さじ2
砂糖・味噌 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
酢 小さじ2
めんつゆ(市販品) 400ml
ラー油 小さじ1
【作り方】
①【A】調味料を混ぜ、牛カルビ肉を入れ漬け込む。
②【B】の調味料をボールに入れよくかき混ぜて冷やしておく。
③長ネギは縦に包丁で切れ目を入れ、外側を千切りにして白髪ねぎを作る。
残りの内側ををみじん切りにする。
④フライパンに適量のごま油を引き、カルビ肉を焼く。
⑤焼き上がりにフライパンの隅で、ざく切りにしたニラと葱のみじん切りを軽く炒める。
⑥冷やしたタレに葱を加え混ぜる。
⑦そうめんは茹でて冷水に取り、しめて水気を切り皿に取っておく。
⑧麺を盛り付けた皿にタレを入れ、そうめんの上にカルビ焼肉、ニラ、白髪ねぎを盛り付ける。
お好みでラー油やパクチーを散らす。
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◎東海ガスショールーム くりっぴープラザ
営業時間：10:00～17：00【水曜日定休】
住 所：静岡県藤枝市青木2-8-28
ＴＥＬ ：054-646-2711
Ｈ Ｐ：https://www.tokaigas.co.jp/showroom/
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