意外な組み合わせが超絶品♡桃とモッツァレラの冷製パスタ
＜材料＞
ロングパスタ 200g
モッツァレラチーズ 80g
桃 1個
ミニトマト 8個
ブルーベリー 20粒
バジル 適量
オリーブオイル 大さじ3
塩レモン（ペースト）小さじ1
レモン 1/2個
ハチミツ お好みで
塩コショウ お好みで
＜作り方＞
①桃とトマトは十分冷やしておく。
②ミニトマトは湯むきして半分に切り、オリーブオイル大さじ1/2と塩レモン（ペースト）小さじ1/4で和える。
③桃は四つ割にして皮をむき、種を取り除き、さらに4等分のくし形に切りレモン汁をからめる。
④モッツァレラチーズは手で小さめの一口大にちぎる。
⑤パスタを標準茹で時間通りに茹で、氷水にとって冷やしてざるに上げ、キッチンペーパー等で十分水気を押さえ、オリーブオイル大さじ2と残りの塩レモン（ペースト）で和える。
⑥パスタを皿に盛り、桃とモッツァレラ、トマト、ブルーベリーをバランスよく乗せ、バジルも添える。
⑦お好みで黒胡椒、はちみつをかけて完成！