【酸辣湯】簡単なのに本格的

【酸辣湯】簡単なのに本格的

簡単に作れて本格的な酸辣湯😃
食欲そそる、ピリ辛と酸味が絶妙なスープになっています♪
豆腐やトマトも入って具沢山でとってもヘルシー✨
ラー油はお好みの量をかけて辛さを調節してください🔥
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【酸辣湯】簡単なのに本格的

【材料】4人分　【時間】10分
トマト…1個
しいたけ…2枚
絹ごし豆腐…150g
卵…2個
ごま油…大さじ1
A長ねぎ…1/2本
Aおろししょうが…小さじ1
Aおろしにんにく…小さじ1
A塩…ひとつまみ
B水…500ml
B中華スープの素（ペースト）…大さじ1/2
B酒…大さじ1
C醤油、黒酢…各大さじ1と1/3
Cオイスターソース…小さじ1
Cきび砂糖…小さじ1/2
C塩…小さじ1/4
C胡椒…少々
D片栗粉…大さじ1
D水…大さじ1
ラー油…適宜
青ねぎ（小口切り）…適宜

【作り方】
❶トマトは乱切りにする。
しいたけは薄切りにする。
豆腐は1.５cm角に切る。
長ねぎはみじん切りにする。
卵は溶きほぐす。
Dを混ぜ合わせる。

❷鍋にごま油とAを中火で熱し、香ばしくなるまで炒める。

❸トマトとしいたけを加えてさっと炒めてたら、Bと絹ごし豆腐を加えて煮立てる。

❹Cを加えてさっと混ぜたらDを加えてとろみがつくまで混ぜる。

❺卵を数回に分けて回し入れ、その都度浮いてきた卵を菜箸で細かく混ぜたら、全体をさっと混ぜて完成。

❻器に注ぎ、お好みでラー油をたらし、青ねぎを飾る。

※しいたけの軸も薄切りにして入れると旨味がアップします。