【とろっとろのナスの絶品グラタン！】なすとチーズの重ね焼き

【とろっとろのナスの絶品グラタン！】なすとチーズの重ね焼き

【とろっとろのナスの絶品グラタン！】
なすとチーズの重ね焼き

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ナスとミートソース、チーズを
交互に重ねて焼き上げた絶品グラタン。

よく焼けたナスとチーズのとろとろ感が、
とてつもなく美味しい一皿です。

たくさん作っておけば、
冷蔵庫で4日ほど保ちますので、
食べたいときに切り分けて、
電子レンジで温めて食べられますよ🧑‍🍳

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【所要時間】
30分

■材料:2-3人分
◯ナス　300g
◯オリーブオイル　適量
【A】合い挽き肉　200g
【A】にんにく　1片
【A】玉ねぎ　1/2個
【A】塩　ひとつまみ
【A】あらびき黒こしょう　適量
〈B〉赤ワイン　大さじ2
〈B〉カットトマト缶　1/2缶
〈B〉ローリエ　1枚
〈B〉ナツメグ　お好みで
◯塩　適量
◯あらびき黒こしょう　適量
◯ピザ用チーズ　80g
◯粉チーズ　適量
◯イタリアンパセリ　お好みで

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■作り方
［下準備］
ナスはヘタを取り、縦に幅5mm程度の薄切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
①フライパンに多めにオリーブオイルを入れ、中火でナスをしっかり焼いて取り出す。
②【A】を入れ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
③〈B〉を入れ、カットトマト缶の水分がとぶまで煮詰め、あらびき黒こしょうで味をととのえる。
④耐熱容器にミートソース→ナス→塩→ピザ用チーズの順番に敷き詰め、再度、同じ順番で食材を敷き詰める。最後に粉チーズをかける。
⑤チーズが焼けるまでオーブン(230℃)かトースターで焼き、お好みで刻んだパセリをかける。

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■Tips
＊トマト缶をしっかり煮込むことで、酸味を飛ばし、甘みとコクを追加することができます。
＊食べるときに包丁で切り分けると、型崩れせずに綺麗に盛り付けられます🧑‍🍳

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■鶏ハムのレシピはこちら

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