「まるめし」美味しいから作り方教えて!と言われるクスクスのサラダ | Couscous Salad

「まるめし」美味しいから作り方教えて!と言われるクスクスのサラダ | Couscous Salad

大好きな「クスクス」のサラダを作りました。
「クスクス」に初めて出合ったのはその昔私がまだ二十歳過ぎのン～十年前。クスクスサラダを出しているお店で初めて食べました。「こりゃなんだ!」と衝撃を受けたのを覚えています。
今はなんでも食材が個人で買えるので、作れちゃいますよね。
「クスクス」は世界最小のパスタらしいです。
お湯で戻すだけと簡単なので、ぜひ作ってみてください＾＾
お友達にレシピ教えてと言われたので、動画にしてみました～♪
病みつきになる食感と味です!

レシピは下にあります↓

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【Ingredients】4 servings
1 Cucumber
100g Bell pepper
Salt

80g Couscous
100g Boiling water
2 tbsp Olive oil

Salt,Black pepper
1.5 tbsp Lemon juice　

110g Boil chicken

【Directions】
Preparation:
Boil the chicken and when cool, shred it into small pieces.

①Cut vegetables into small pieces.
Place into a Plastic bag(or a small bowl), and sprinkle with salt. then set aside for a while.
Squeeze the vegetables to remove excess water.
②Allow couscous to absorb Boiling water until tender.
5-10min
③Mix couscous with a spoon, then add olive oil and mix well.
④Add salt, pepper and lemon juice.
⑤Add vegetables and chicken and mix well.

【材料】4人分場合によっては一人分
胡瓜　1本
パプリカ(赤と黄) 100g
塩

クスクス 80g
熱湯 100g
オリーブオイル 大さじ 2

塩と黒胡椒
レモン汁 大さじ1.5

サラダチキン(レモンペッパー)110g

【作り方】
準備:
サラダチキンは小さくほぐしておく。
*より簡単に作るために、サラダチキンを使いましたが、鶏むねを茹でてほぐして使ってもokです。

①野菜は細かく切って塩をかけて、少しおいておく。
そのあと、水分を絞っておく。
こうすることであとでサラダが水っぽくなりません。
ビニール袋に入れるとぎゅっと絞りやすくなるのでおススメです。
②クスクスは熱湯をかけて戻す。
5-10分経ったら混ぜて,オリーブオイルを加えてよく混ぜる。
③クスクスにオリーブオイルを混ぜ、塩胡椒をする。
④レモン汁、塩、こしょうを加え、味を調える。
⑤水分を切った野菜と鶏肉を加えて混ぜ、味をみて足りなければ塩、胡椒をして出来上がり!