【簡単白菜レシピ】ベーコンを挟んで焼くだけ！白菜ステーキの作り方

【簡単白菜レシピ】ベーコンを挟んで焼くだけ！白菜ステーキの作り方

【白菜ステーキ】
【材料】2人前
白菜　1/2個（1/4×2個）
ベーコン（ハーフサイズ）8枚
オリーブオイル　大さじ2
塩　少々　

□バター醤油ソース
バター　20g
醤油　小さじ1

【作り方】
1.白菜を1/4に切り、葉と葉の間にベーコンを所々挟む。

2.フライパンにオリーブオイルをひき、中火で白菜の断面に焼き目を付ける。
※軽く押さえながら焼くと綺麗に焼き目が付きます。

3.蓋をして弱火に落とし、時々ひっくり返しながら15〜20分白菜が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。焼き上がり直前に軽く塩を振る。
※ 塩を先に振ると水分が出るので、焼き上がる直前に振って下さい。

4.白菜の芯に近い所に爪楊枝などを刺してみて、柔らかくなっていればお皿に取り出す。

5.白菜を取り出したフライパンにバターを加えて熱し、醤油を加えてソースを作る。
※フライパンが焦げ付いていれば、キッチンペーパーで拭いておく。

6.バター醤油ソースを白菜にかければ出来上がり！

【ポイント】
1.白菜の断面を焼いて香ばしく仕上げる。

2.蓋をして弱火で蒸し焼きにする事で、とろとろに柔らかく仕上がります。

3.塩を先に振ってしまうと水分が出て焼き目が付きにくくなるので、焼き上がる直前に振って下さい。

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