骨まで柔らか秋刀魚の冷製赤ワイン煮saury au vin rouge froid　Tauchi Style No.9

骨まで柔らか秋刀魚の冷製赤ワイン煮saury au vin rouge froid　Tauchi Style No.9

調理工程の補足は⇩
サンマをフランス料理風で骨ごと食べられるように創作してみました。家庭でも簡単に作れるような材料構成になっていますよ。

恋するタベモノ　https://www.youtube.com/channel/UCZ1CxpbwkQlV63TLDa2kw1Q

恋する惑星　https://www.youtube.com/channel/UCfkJTMnd6DOmPRxjibGIvsg

青魚の見た目と生臭さが苦手な方は煮込む前に魚の表面を焼く工程とスパイスを加えると良いと思います。
玉葱はカット後塩を少しして置いて水で洗ってからクスクスに加えてます。