アンチョビキャベツパスタ #イタリアン #簡単レシピ #おうちごはん

アンチョビキャベツパスタ #イタリアン #簡単レシピ #おうちごはん

レシピはココから見てね⇩⇩
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読んでくれてありがとう。
参考になったら嬉しいです。
作ってみたくなったら「✨」とコメントしてね。
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ゆこが喜びます♡
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わたしの大好きなパスタ紹介‼︎
見た目はなんか「焼きうどん？」って感じでしょ（笑）
でも、ちゃんとイタリアンなの
秘密は「アンチョビ」
この臭みが一気にイタリアンにする。
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これに合わせるのは
『リングイネ』という太いパスタ。
細いのは物足りなんだよね〜。
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わたしは、
キャベツはシャキシャキ感があるのが好きだから
茹でるのは1分
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柔らかめが好きなら、茹で時間増やしてね。
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ポイント
・キャベツは歯応えを残すために1分だけ茹でます。（お好みで延長しても良い）
・パスタはトングで移して、茹で汁をわざと入れてね。
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▷材料
キャベツ　　　　　　小1／4こ
にんにく　　　　　　１片
鷹の爪　　　　　　　１本
アンチョビペースト　小さじ1
オリーブオイル　　　大さじ2〜3
リングイネ　　　　　160g
水　　　　　　　　　2L
塩　　　　　　　　　大さじ2
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▷作り方
1.鍋に２L水を入れて沸かす。
2.キャベツは芯ごと、ざく切りにする。
3.にんにくは半分にして芽をとる。
4.１のお湯が沸いたら大さじ2塩を入れてパスタを茹でる。（表示茹で時間1分前まで）
5.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を炒める。（中火）
6.ニンニクの縁が色付いたら火を止めてアンチョビを加え溶かす。
7.パスタの表示茹で時間2分前に、鍋にキャベツを入れる。（キャベツ茹でるのは1分）
8.茹で時間1分前になったら、パスタとキャベツを６のライパンに入れてよくあえる。
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アンチョビは、ペーストを使ってるよ。
フィレを使う場合は粗く切ってからフライパンに入れてね。
キャベツは、ふんわり巻きの春キャベツでも　
ぎゅっと詰まった冬キャベツでもどちらでもおいしくできるの♡
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