捏ねないほうがおいしいくできるpizza生地！

美味しそうですね😊
タネを凍らして作り置きできるのがとてもいいですよね😊
すみませんが教えてください。
ドルチェを持ってないのでお砂糖だとどれくらい入れたらいいですか？
それと、モルドパウダーも持ってたいのですが入れないと作れませんか？