【パスタ世界一が作る！】未来に残す！究極のラザニア
SALONE2007の弓削啓太です。
この度、ITALIAN WEEK 100という全国のイタリア料理店が参加する企画に私も加わり、「パスタの未来形」というテーマで私が考える未来に残すパスタとして、究極のラザニアを作り上げました。
熱い想いと共に、作り方も動画にて紹介していますので、
是非動画をご覧いただき、ご自宅でお試しください！
☆ITALIAN WEEK 100 投票はこちら☆
●私の考えた「パスタの未来形」の詳細はこちら
●究極のラザニア（2人前）
【ラグーディカルネ】
※出来上がり全てはラザニアに使用しないため、残りはパスタのソースなどに活用ください！
トマト缶 ・・・・3缶(1200g)
玉ねぎ ・・・・90g
人参 ・・・・90g
セロリ ・・・・90g
ニンニク ・・・・1片
EVオリーブオイル ・・・・45g
牛ひき肉 ・・・・120g
豚ひき肉 ・・・・120g
赤ワイン ・・・・100g
塩 ・・・・8.4g
黒胡椒 ・・・・適量
【ベシャメル】
牛乳 ・・・・1L
強力粉 ・・・・65g
バター ・・・・65g
塩 ・・・・4g
上記２つのソースとラザニア生地＋グラナパダーノチーズ（粉チーズ）をお好みの量で、動画の要領で重ねて、オーブンで焼いて完成です！
ーーーーーーー
【SALONE GROUPE で一緒に働ける仲間を募集中！】
東京・大阪の店舗にて一緒に働けるスタッフを募集しております。
ご興味がある方は是非一度お話しだけでもしてみませんか？
詳細は以下をご確認ください↓↓
https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/12682
☆映像編集：FoDy
■SALONE2007公式instagram
https://www.instagram.com/salone2007yokohama/
■SALONE ONLINE 〜サローネのパスタをご自宅で
https://saloneonline.tokyo/
■YugeTube公式Twitter
https://mobile.twitter.com/YugeTube
ーーーーーーーー
SALONE2007
〒 231-0023 横浜市中区山下町36-1
バーニーズ ニューヨーク横浜店B1
TEL 045-651-0113
http://www.salone2007.com/
ーーーーーーーー
#ラザニア #ITALIANWEEK100 #SALONE2007 #パスタワールドチャンピオンシップ#弓削啓太
26件のコメント
絶対美味しいやつ。
弓削シェフのラザニア食べたい🤤
冷凍出来るのは嬉しいです(*^^*)作ってみますね😊柚子餅
ホントに美味しそう😊
真似して作ってみます
はぁー、うまそう、、
大好物です！！
絶対作ります‼️
サローネは今まで行ったイタリア料理店の中でダントツにうまい！店も超綺麗。ラザニアも食べに行こうかな
美味しそうです！作ってみたい😊
薄力粉ではなく強力粉なのは何か違いが出るんですか？
一般的なレシピだと薄力粉が多い印象です。
レシピは素敵ですが、今回のBGMうるさいです…
作るレシピではなく、食べに行くレシピである。
ワイ「おー！ラグーもベシャメルもそんな簡単でええんか！」
10:24 ～60分経過～
ワイ「ファッ！？」
一流って元気がいいね😊
ラグーディカルネも勉強になりますけど、ベシャメルソースは作っている工程を細かく見れてものすごく参考になります。ラザニアが大好きなので、大変ありがたい動画です。
おーーー！生活クラブの牛乳を使ってる～♪♪嬉しい♡
最初の材料のとこよく見ると、牛肉も生活クラブですね♡
作りたいと思います！
冷凍して何日ぐらいもちますか？
未来形レシピ
未来に残すレシピとすると
本末転倒だと思いました
絶対旨いのは間違い無いですけどね
ロシアン佐藤さんのページから飛んできましたが、
まだ見ていないけど、、、、いいね👍
あざます
作ってみたい。
試食のシーンのBGMは大き過ぎ
弓削シェフ（他のシェフもYouTubeに参加されて）のレシピをこんなにお手軽に見ることができるようになっただけでコロナ禍の辛さを忘れられる。この時期はどこのレストランも大変だったでしょうが消費者視聴者はマジでマジでありがたい。
セロリ苦手だから何代わりに入れよう。。
生活クラブのお肉や牛乳を使ってたら、そりゃ美味しいですね❤
食べに行きたいなー❤
作りました❤とても美味しく出来て大満足です！！冷凍からの解凍したバージョンも最高でした！！
真似したけど優しすぎて味がぼやけてた。
良い素材が大事だな
「優しい〜」ってうまいもの食ったリアクションじゃないんだよなぁ
🤗🤗🤗🤗
ホワイトソースは冷ましてからじゃないと使えませんか？