炒り黒豆【美肌】【アントシアニン】【アンチエイジング】

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== 材料 ==
黒大豆 150g
水 適量

== 作り方 ==
①黒大豆はさっと洗ってボウルに入れ、たっぷりの水につけて1時間おく。ザルに上げ、さらに1時間おく。
②フライパンに①を入れ、弱中火で30分から45分じっくりから炒りする。（豆の乾燥状態で炒る時間違います）
　※皮がはじけて香ばしくなってきたら1粒食べてみて、お好みのかたさになっていればでき上がり
③保存容器に入れる。

（食べ方1）
炊き込みご飯
①米1・5合を研いでザルに上げ、炒り黒豆1/2合、水380ml（黒豆を漬けた水でも)と炊飯釜に入れる。塩小さじ1/2、酒大さじ1も加える
②30分ほどおいて、普通に炊く。炒り豆なので炊き込むだけでやわらかくなり、香ばしさが楽しめる豆ご飯に。
（食べ方 2）
黒豆茶
①炒り黒豆適量をカップに入れ、熱湯適量を注ぐと、すぐに紫色が溶け出てくる。 ふやけた黒豆を食べながら飲む。

（食べ方3)
ヨーグルト黒豆
①炒り黒豆に同量のヨーグルトを加えて一晩寝かす
②サラダに加えててべる

今回は炒るだけで、そのままおやつとして食べれる炒り黒豆を紹介します。
黒豆は、抗酸化作用があるアントシアニンや、コレステロールを下げる効果もある大豆サポニンなど、中高年以降は食べたい食材ですね😅
甘く煮る煮豆も美味しいですが、炒るだけで美味しいので作ってみてください。
炒り黒豆は日持ちもしますので、黒豆茶にしたり炊き込みご飯にアレンジもできるのでとっても便利です💕
炒りすぎると苦くなってしまうので😅じっくり丁寧に炒って、途中で味見してください💕
私は喋りすぎて、焦げてしまいました😭

#腸活 #黒豆レシピ #アントシアニン

はじめまして、まさこです。いつも見てくれて本当にありがとうございます🥲

50代に入ってから、なんとなく疲れがとれない、便秘気味、虫歯など口腔環境の悪化、コレステロール値の上昇などなど、不調が続いております😭
更年期だからか！？？？それもあるけど😅

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