【糖尿病のための】茄子の煮びたし

血糖値600以上から150以下にした料理の1つです。
副菜を制するものは糖尿病を制す!
・・・とは言いすぎかもしれませんが
主菜に糖質の多いものが出てしまう可能性があるので
いかに副菜に糖質の少ないものを出すかを考えています。

茄子1本


白だし
みりん
かつおぶし
で簡単にできます
(少し置くことで味がしみるのと余熱で茄子に火が通ります)

糖尿病に悩まれている皆さん、一緒に頑張りましょう!

※男料理のためかなり目分量です

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