基本のクラムチャウダーの作り方/How to make Basic Clam chowder

基本のクラムチャウダーの作り方/How to make Basic Clam chowder

寒い日にぴったり♪
基本のクラムチャウダーの作り方です！
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【材料(左鍋)】
アサリ(殻付き) 310g
水　370cc
白ワイン　30cc

【材料(右鍋)】
バター　25g
玉ねぎ　1/2個(150g)
人参　 1/4本(60g)
セロリ　1/4本(30g)
じゃがいも　1/2個(120g)
ベーコン　50g

薄力粉　25g
牛乳　500cc

蒸しアサリ　140g
塩　適量(約5g)
コショウ　適量
ソルトクラッカー　4枚
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