Close Menu
    Chinese bento dishes 中華×お弁当レシピ

    【れんこんシャキッとさつま芋甘酢だれ炒め】秋野菜はコレ！ #簡単レシピ #料理 #shorts #レシピ #料理動画 #節約 #作り置き #ヘルシー #お弁当 #簡単料理 #recipe #時短#簡単

    3件のコメント

    2. @apin_cooking on

      【シャキッとれんこんとさつまいもの甘酢だれ炒め】
      ご飯もお酒も進みすぎ
      ＿＿＿＿＿＿

      📝 𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
      【材料】3〜4人分
      ⏰15分
      れんこん…250g（小3個）
      さつまいも…1本（250g）
      サラダ油…大さじ2〜3
      Aしょうゆ・みりん・酢・砂糖…各大さじ2
      ごま油…大さじ1
      黒いりごま…適量
      （ごま塩でも）

      【下準備】

      ＊れんこんは皮をむいて、1cm弱の輪切りに、大きな場合には、半月に切り、水にさらして水気を切る。
      ＊さつまいもは皮付きのまま、1cmの輪切りにして水にさらして水気を切る。

      【作り方】
      ❶ 耐熱容器にさつまいもを入れ、ラップして電子レンジ（600w）で2分加熱。
      ＊竹串を刺してみてスーッと通るまで。足りない場合は30秒ずつ追加。

      ❷ フライパンにサラダ油を熱し、中火でれんこんを入れて、途中蓋をして両面こんがりと焼く。

      ❹同じフライパンに油が足りなけば足して、さつまいもを入れさっと炒め【A】で味付けして、味を絡める。仕上げにごま油を回し入れる。

      ❺器に盛り、黒いりごまを散らす。

    3. @apin_cooking on

      【Poiot❣️】

      ★【粘膜強化に効果的なれんこん】
      粘膜を強化するのでれんこんはこれからの季節に食べると効果的！そんなれんこんを甘辛いご飯がススムおかずにしました。れんこんのシャキシャキがアクセントで甘辛だれでご飯が進むおかずです。

      ★【調味料】
      甘くて塩っぱいご飯がすすむおかずです。酢を入れていますが、加熱すると酸味が和らぎ、照りも良くなります。

      ★お弁当のおかず🍱作り置きにも

      ★電子レンジの加熱時間
      （600W）2分
      （500w）2分24秒です。
      さつまいもの種類や太さにより調節してくださいね。

      ★さつまいもの種類により、レンジの加熱時間が変わります。皮付きで使うため、半分に切ると皮がむけてしまう場合があります。できれば細めのさつまいもがオススメです。

      ★【さつまいものアク】
      水にさらして、お水を何回か変えることでアグが抜け
      綺麗な色に仕上がります。

      ★【皮の黒い部分】
      さつまいもの皮に付いている黒い汚れの正体は、ポリフェノールの一種『ヤラピン』さつまいもを切った際に見られる白い成分で、便秘解消に効果があります。

    Leave A Reply